賣沒熟豬肉餡餅 朱記遭查兩缺失

台北市連日發生食安事件，繼日前的蛞蝓鑽出壽司後，有民眾到信義區遠東百貨A13的朱記餡餅粥店用餐時，疑似吃到半生不熟的豬肉餡餅，返家後出現肚子不適、發燒等症狀，該民眾隨即上網爆料，直呼「那豬肉還生得發亮，太離譜了。」台北市衛生局獲報後25日派員稽查，並責令業者限改，否則將依法開罰。

該民眾是24日用餐，疑吃到半生不熟豬肉餡餅後，當下就向餐廳反映，店家以免單並再多送1顆餡餅處理，民眾當時急著上班，因此匆匆答應離開。

該民眾當天返家後出現肚子不適、發燒等症狀，懷疑豬肉有寄生蟲的問題，再加上日前的「寶林案」也是發生在信義遠百A13的美食街，所以他決定上網爆料，希望衛生局能稽查。爆料貼文25日經群組管理員審核上架，事件也隨之曝光。

從民眾曝光的照片來看，該豬肉餡餅僅咬一口，便可見到粉紅色、疑似生的豬肉餡；衛生局獲5日便派員到事發餐廳稽查，查核產品責任險、食品良好衛生規範準則等。

衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，經查產品責任險符合規定，而業者訂有標準作業流程，並搭配溫度計、計時器製作餡餅，但查有「生熟食作業區無法區隔」以及「煎台溫度無法顯示」等衛生缺失事項，已開立限期改善通知單，令業者本月30日前改善完成。

林冠蓁強調，期間複查如仍不符合規定，將依違反《食品安全衛生管理法》處6萬到2億元罰鍰。

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