赴海南賣雞蛋仔 台青年夫妻：堅持食安難

（中央社記者繆宗翰海口26日電）來自台北的貝貝與阿育夫妻到海南島海口市創業販賣雞蛋仔已經1年多了。他們說，在中國大陸從事餐飲業，要堅持食安是很不容易的事，創業的艱辛也讓他們萌生回台的念頭。

30歲出頭的貝貝與阿育過去在台北都從事餐飲業，太太貝貝擅長咖啡、甜品，先生阿育則是港點師傅。阿育去年在朋友父親介紹下，與太太來到海南海口泰龍商城設攤，賣可麗餅、雞蛋仔等甜品。

貝貝說，不同於台灣人勇於嘗鮮，海口民眾飲食習慣保守，一開始賣可麗餅還被以為在賣雪糕，開始販售當地人較熟悉的雞蛋仔後，才漸漸獲得顧客認同。

她說，在中國大陸要堅持食安非常不容易，太多同業都使用人工香精，而他們夫妻堅持所有的東西都自己做，不加香精、色素，反而更加辛苦。

談起創業的過程，貝貝表示，原先來這裡只是想存錢，過更好的生活，但如今卻沒有預期的理想，不僅天天工作超過12小時，無法正常休息，連用台胞證登記共享單車都困難重重，官方宣稱的「同等待遇」好像不存在一樣。

阿育也說，台灣人在海南創業並不容易，官方門檻高，店租也相當貴，一般一個月店租就要人民幣2萬元，還是憑藉泰龍商城創辦台商許清朝、吳錦瓊夫妻協助給予優惠，他們才能順利開店。

他坦言，自己在台灣當港點師傅收入還不錯，來到海南創業，扣除店租、開銷，利潤反而比在台灣工作時更加微薄，加上許多同期到海南創業的朋友也都收手回台，種種因素都讓他與太太萌生回台的念頭。

不過，阿育仍表示，創業一年多來，他們的甜點鋪漸漸上了軌道，也獲得越來越多顧客支持，因此願意再嘗試一年，希望能看到更好的成果。

貝貝則說，雖然工作辛苦，但最開心的就是看到顧客拿到甜點時，臉上映出的笑容跟幸福感，老顧客的鼓勵與不捨也是夫妻倆繼續堅持的動力。（編輯：楊昇儒）1070726

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