超人氣台式火鍋名店，還被網友號稱被火鍋耽誤的鹹酥雞店

台北爆紅名店狂一鍋南下開店了，他的主打是爆炒鍋物，加上無限供應的菜盤、飲品、主食，全省已有15家門市，不限用餐時間，絕對是聚餐的首選。

門口還有一個小型的檳榔攤造型，提供客人拍照。

除了內用外，狂一鍋也推出平日的商業午餐（週一至五限定），

目前有藥膳大雞腿、功夫排骨酥、剝皮辣椒蛤蜊雞，三種霸榜台式狂鍋，

限定體驗價只要299元起，套餐除了不含肉盤，內用的冰品、菜盤、飲品，一樣都是吃到飽。

那天我們11點就進來用餐，沒想到點完餐後，就發現吧台區全坐滿了人。

蔬食區的自助菜盤與火鍋料選擇樣式也很多，全部都是無限量供應。

點完鍋物，會附上空碟子讓你自己夾菜。

最特別的是，我們在火鍋料區，看到了虱目魚漿，

這也是那倆人推薦來這裡必吃的選項之一。

除了有四種飲品選擇，一旁也有白開水可以用。

主食除了白飯外，有提供鍋燒意麵、米粉、關廟麵、王子麵。

除了鍋物之外，他也有單點的項目可選擇，

最不能錯過的就是他的紅吱吱魷魚，

吃過的網友都說：『他們家真的是被火鍋耽誤的鹹酥雞店！！！』

那倆人很愛這道網友推薦的炸魷魚，

原本以為紅吱吱是辣椒，但卻是使用紅糟去醃製的，

那倆人真心推薦他真的很好吃，口味偏甜，完全不會辣，

可搭配他附上的椒鹽，香氣更棒。

爆炒燒酒雞最大的特色就是會點火把酒氣燒到揮發，

他是使用全酒下去煮的，酒精濃度可以選擇，

如果不希望酒氣太重，可以選擇讓米酒一次全下去燒掉酒氣，

希望酒氣重一點，服務人員會先燒半瓶，燒完再加入剩下的半瓶。

經過高溫燒過後，整體的香氣會完全炸了出來，中藥香、雞肉香、酒香，滿滿的撲鼻而來，

他絕對會是冬日進補的首選。

爆炒燒酒雞是使用烏骨雞，搭配滿滿的中藥材，相當滋補，

Jason個人蠻喜歡他甘甜的微苦的湯頭，口味上對Jason來說略重，

不過桌上有水可以自己稀釋，這點就很加分。

這道排骨酥火鍋是他們家的招牌，

那倆人很喜歡他的湯頭，他裡面的油蔥酥跟排骨酥當配一起煮湯非常的棒，

使用冬瓜一起熬煮，湯頭不僅甘甜，香氣也十足。

排骨酥真的是非常厲害的食物，不管吃乾還是濕的都很好吃。

狂一鍋

地址：嘉義市西區博愛路二段461號1樓

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他們家真的是被火鍋耽誤的鹹酥雞店！！！

台式火鍋店只有這裡有～