超蝦的那一晚 冏男找到好蝦的美味關鍵

結合漁撈體驗與品嘗好蝦料理，雲林口湖「好蝦冏男社」的蝦事半日遊，一點也不蝦。

從小在雲林口湖鄉長大的「好蝦冏男社」老闆李富正（阿正），覺得「鄉下人可以認命，但絕不認輸！」他從都市返鄉、接手阿公魚塭，阿正說，其實自己也是從頭摸索，最初是投資養殖石斑魚，卻沒想到一次夜晚，砂石車撞到電線桿，司機只賠電線桿的錢，卻讓整池石斑魚因停電缺氧死亡。

面對突如其來的意外損失，阿正沒被撃倒，反而在魚池裡找到共生的白蝦，於是藉由生態鏈、營造出最天然的生態環境，甚至現在藉由科技輔助管理，讓蝦子健康生長，阿正驕傲地介紹，我們的白蝦肉質自然Q甜，可不會比龍蝦差。接著他和大家分享著辨別好蝦的方式，現場教如何料理，甚至端出幾道蝦料理像是「三心鮮甜蝦」、「三心鮮甜鳳梨蝦球」、「超蝦月亮蝦餅」等，讓大家品嘗蝦肉的天然美味。

接著我們拿起四角蝦網和手網來到戶外，準備進行撈魚蝦的體驗，阿正說，養殖和務農最大不同在於「看不到」，所以手持蝦網、餵食飼料，或是檢查魚蝦健康來觀察變得十分重要。當我們將網上飼料放入池中，沒一會兒就有貪吃魚兒被撈起，剛進食的魚蝦其實肚子還有飼料，並不適合馬上煮來吃，不過這難得的撈魚體驗，能近距離與活跳跳魚兒拍照就很興奮了。

好蝦冏男社

• 地址：雲林縣水林鄉蕃薯厝新南段166之90號

• 電話：0922-732-776

• 營業時間：週六、日及國定假日10：00～17：00；平日僅接受20人以上團體預約。

• 活動：蝦事體驗+好蝦料理半日體驗650元／人，10人成行，須預訂。

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