農糧署攜手興大及業者 展現蔬菜產業合作成果

記者黃音文／嘉義報導

為推動使用國產蔬菜及提升可溯源食材覆蓋率，農糧署聯合國立中興大學及蔬菜業者，今（21）日於樂檸漢堡THEFREEN BURGER－中山市府門市，舉辦「堡藏鮮蔬－國產蔬菜大進擊」記者會，展現蔬菜產業「產、官、學」合作成果，分享國產蔬菜生產過程及成果。

農糧署蔬菜產業組副組長徐惠瑩表示，隨著消費者食安意識抬頭，在外食的選擇上除便利性外，更加注意食材來源。農糧署與國立中興大學謝昌衛特聘教授針對年輕消費族群喜愛的漢堡等速食，加強安全可溯源食材媒合；由全國最大牛番茄供應業者展鮮農產生技公司，以及智慧溫室生產葉萵苣之三欣園藝事業公司，與樂檸漢堡合力打造出讓消費者吃得安心，且新鮮美味的臺灣在地美式漢堡，滿足消費者對於安全和便利的雙重需求。

徐惠瑩指出，農糧署輔導業者建置智能溫室及利用智慧環控系統、養液栽培設備，精準控制葉萵苣生產環境，全年穩定供應高品質產銷履歷葉萵苣；另輔導展鮮農產利用完善冷鏈設備，週年供應產銷履歷牛番茄及相關產品，該公司以超高壓低溫食品加工技術（High Pressure Processing, HPP）開發的「梅蜜番茄飲」，不但取得產銷履歷加工驗證，更獲得比利時布魯塞爾國際風味評鑑所評比的風味絕佳1星獎章肯定，展現臺灣農業實力。

農糧署舉辦「堡藏鮮蔬－國產蔬菜大進擊」記者會，展現蔬菜產業「產、官、學」合作成果。(記者黃音文攝)