這些秋天美食 今年恐自日本餐桌消失

「捕魚40年了，從來沒像現在這樣捕不到秋刀魚的！」日本今年類似這樣的心聲還不少。捕不到魚，價錢自然變貴，貴了就不容易上餐桌，而今年秋天可能會從日本人餐桌上消失的佳餚，不只秋刀魚…

日本雜誌『女性自身』報導，秋刀魚是日本秋天最具代表性的美食之一，但今年因為魚況不佳價格暴漲。往年一尾約100日幣，今年卻漲了將近五倍！而且平常一尾秋刀魚重約150～180克，但這些日子以來捕獲的都不夠鮮肥，重量幾乎只在100～120克之間，價不廉物也不美。

被消費者抱怨「這麼貴！」的還有茄子。原本一袋（五條入）100日幣，現在賣到200日圓，而且都是小尺寸的。「我們其實是不計成本在賣」超市老闆也有話說。

葡萄則因為日照不足，價格比去年貴了2～3成左右。像山梨縣的「巨峰」葡萄，七月下旬起光照不足，色澤差收成期也比較晚。

梨子的問題剛好和葡萄相反。想要果實長得碩大，需在梅雨季時有適度雨量配合，偏偏今年碰到空梅，成長狀況不理想，尺寸也偏小。日本現在全國出貨量少，價錢居高不下，以鳥取縣為例，產量只有去年的82％，價格卻貴三成。

擠進「高貴」一族名單的還有松茸。除了收成欠佳外，還受到中國大陸的波及，因為大陸風不調與不順的關係，松茸產量減少但需求量不減，受此影響，日本國內松茸價格推升約2～3成。

看來今年的食慾之秋，對日本人來說變成了「漲價」之秋。

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