過年必吃！地表最強烏魚子特輯

每逢農曆新年，除了滿桌豐盛的年菜外，一定會出現在桌上的就是烏魚子！！總覺得沒吃到烏魚子就不算過年～不過每年都是差不多的吃法還是有點膩...今年就來試試下面這四種料理方式吧！包準從前不愛烏魚子的家人今年吃完都直接變成虔誠的烏魚子信徒！

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第一招就是最簡單的炙燒烏魚子！將烏魚子用大火炙烤，搭配蘋果、白蘿蔔、蒜苗一起食用，感受食材的原味在口中互相衝擊，這就是最好的烏魚子料理了啊！

• 詳細做法請參考影片：

如果不敢單吃烏魚子的人，其實也可以試試拌炒在飯中，炒得香香的米飯搭配烏魚子獨特的鮮味，忍不住一口接一口～

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烏魚子一定只能拿來做大菜？沒想到它也可以做成清爽的沙拉吧！跟馬鈴薯、小黃瓜、蘋果拌在一起，就完成這道清爽的烏魚子沙拉囉！因為不需要複雜的料理技巧，也很適合年節時大人小孩一起動手做！

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誰說義大利麵只能搭西式食材？將烏魚子削成末，跟鹹蛋黃、奶油一起炒，再加進義大利麵中一起拌炒，沒多久香味撲鼻的金沙烏魚子義大利麵就完成啦！

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