金樽盃國際調酒賽 東專餐旅科奪優勝進軍日本橫濱

國立臺東專科學校餐旅管理科參加2023金樽盃國際調酒大賽，分別於學生組、職業組、國際職業組創下亮眼成績，其中五專三余藺圃跨級挑戰國際職業組，勇奪優勝，更獲頒日本PBO調酒協會理事長獎，取得前往橫濱參加國際調酒大賽的門票，期待更上層樓。

因疫情停辦3年的金樽盃國際調酒大賽，去年12月復辦，東專餐旅科學生經歷1個月密集訓練，穩定發揮，其中二專二莊淑甄以作品「Good Girl」獲職業組季軍，五專三余藺圃跨級挑戰國際職業組，以作品「The King」奪下優勝，更獲頒日本PBO調酒協會理事長獎，2人皆取得前往橫濱參加國際調酒大賽的門票。

以泡盛為基酒，搭配奶油糖果香甜酒、牛奶及香蕉糖漿，調酒作品「Good Girl」酒體雪白潔淨，入口香甜濃郁，「喝起來就像帶有一點酒精的香蕉牛奶」，正在校外實習的莊淑甄，利用工作空檔加緊練習，她說，「把握每一次老師指導的時間，也很珍惜每一次練習的機會，過程很享受。」

「金色閃耀的樣子，就像國王一樣，喝下去就能感受到國王的愛與熱情。」泡盛搭配香橙利口酒、野生玫瑰糖漿、紅茶及檸檬，余藺圃的調酒作品「The King」，酸甜適中，帶有絲絲花香，且後勁十足，他說，訓練時間倉促、緊湊，但學到很多，將代表學校出國參賽，「很期待也很緊張，希望能更上層樓。」

此外，五專三陳麒安、黃品誠也在學生組競賽獲得優勝，二專一陳揚升、林紫琳獲職業組優勝，睽違3年挑戰金樽盃國際調酒賽，東專餐旅科再創亮眼佳績，指導老師鄒慧芬以日本職人精神嚴格要求學生，強調勤練、定心、靜性，她打趣說，「在我的『摧殘』下還有學生願意來學習、訓練，其實蠻感動的。」

(飲酒過量，有礙健康！)