金蘭無添加原味醬油 裸味上市

工商時報【陳逸格】 金蘭拚食安搶商機，「無添加原味醬油」上周裸味上市，為凸顯金蘭對於食品安全的堅持與用心，並選在上周2015台北國際食品展開幕日，領先全台推出「無添加原味醬油」。 金蘭食品企劃課長吳子綾說，金蘭「無添加原味醬油」堅持只使用「非基因改造黃豆、小麥、食鹽、水」四種基礎原料，完全無添加多餘的人工及食品添加物，運用突破創新的技術釀製而成。她指出，一般市售醬油其實往往為迎合大眾甘甜口味或不想讓醬油顏色太深，而添加糖、甘草萃、高果糖糖漿、鳥嘌呤、焦糖色素等。因此，金蘭的「無添加原味醬油」相對健康太多了，主因是無添加任何物質，所以更能保留住醬油中最原始的豆麥香醇口感。 發表會當天，健康專家潘懷宗博士也親自到場力挺「100％無添加物的好醬油」，他說，好醬油首選的重點是選擇使用非基因改造黃豆、100％純釀造，也建議購買醬油時要認明醬油廠牌及看清內容物標示。潘懷宗表示，現代人吃得太好，常在不知不覺間吃了太多添加物，往往造成身體多餘的負擔，他也表示「非常開心金蘭出了這一瓶醬油」，帶給國人健康零負擔。