【錯誤】網傳吃這種水果補鈣？骨密度增強65倍？誤導影片！需攝取足夠鈣質

網傳「老了不想得骨質疏鬆，這種水果比骨頭湯還補鈣」、「每天吃 1 個，骨密度增強 66 倍」。但根據衛福部多年來宣導、國健署於 2018 年發布的「喝大骨湯補鈣？其實喝進去的的鈣質非常少！」衛教，大骨湯鈣含量極低，傳言說法明顯不專業。影片標題中還提到「每天吃1個，骨密度增強 66 倍」，但影片中卻沒有直接講到是哪一種水果，只在片中依序提到檸檬、柑橘類、山楂，但根據國健署、各大醫院等具公信力單位的衛教內容，這些水果雖含有維生素 C，但維生素 C 只是「幫助」鈣質吸收，在國人飲食普遍嚴重缺鈣的情況下，直接補鈣才是比較重要的有效方法。

說吃水果補鈣的影片？

原始謠傳版本：

老了不想得骨質疏鬆，這種水果比骨頭湯還補鈣！每天吃1個，骨密度增強66倍，7天讓骨頭年輕20歲，到99歲骨頭還硬邦邦

主要流傳這段影片並在社群平台流傳：

查證解釋：

（一）維生素 C 幫助鈣吸收 國人飲食鈣不足

傳言提到「水果中還有豐富的維生素 C，而維生素 C 對骨骼健康的促進作用是十分顯著」，「檸檬酸可以提高鈣的吸收率」，「柑橘類的水果含維生素 C 和類胡蘿蔔素」。MyGoPen 查詢具代表性的公開資料，國健署 2020 年 11 月「保健闢謠」專區的「聽說水果的維生素Ｃ及檸檬酸可以幫助鈣質吸收、防止骨質疏鬆？」提到：


（1）不能只靠吃水果來預防骨質疏鬆症

水果中的維生素Ｃ與檸檬酸可以幫助鈣質吸收，但骨質疏鬆的成因不僅僅是鈣質攝取不足，還有其他的因素也會影響骨骼健康，所以不能只靠吃水果來預防骨質疏鬆症。


（2）預防骨質疏鬆的方式，最重要的是攝取足夠的鈣質

依照「我的餐盤」建議，每天攝取 1.5 至 2 杯、每杯 240 毫升的乳製品，並適度的曬太陽以幫助維生素 D 的合成，不僅促進腸道對鈣質的吸收，還能促進骨鈣的形成，另外還要搭配適當的運動才是幫助骨質健全的好方法。

由國健署出面闢謠的內容可知，對國人的飲食型態而言，預防骨質疏鬆最重要的手段還是「攝取足夠的鈣質」，維生素 C 只是「幫助」鈣質吸收而已。傳言說法捨本逐末、缺乏完整的背景及脈絡，傳言說法為易生誤導。

（二）維生素C水果排行榜 芭樂最高、非檸檬

上述資料公開後，經媒體補充採訪國健署，提到維生素 C 含量最高的水果並非檸檬、柑橘類等等。

（1）水果類「維生素 C」含量排行榜的首位並非檸檬，而是芭樂，第二、三名則分別是釋迦和龍眼。
（2）水果中的維生素 Ｃ 與檸檬酸有助於鈣質吸收，但要預防骨質疏鬆，最重要的還是攝取足夠的鈣質，每天攝取 1.5 至 2 杯的乳製品，也多吃高鈣豆製品、黑芝麻及小魚乾及深綠色蔬菜等。

MyGoPen 查詢其他官方資料，國健署於 2021 年發布於臉書的「食在好健康營養素排行榜」中，水果的維生素 C 排行榜的第一名是芭樂、第二名是釋迦，第三名則為土棗、也就是棗子的一種常見品種，第四名奇異果，第五名草莓，傳言提到的檸檬只排到第九，而橘子、柳丁甚至連前十大都沒入榜；而且每百克檸檬只含 34 毫克維生素 C，遠低於芭樂的 138 毫克，更何況檸檬無法直接食用，必須加入甜味、直接用只能當作加入醬汁中的調味，在飲食效益上遠低於芭樂，傳言不提其他更有用的水果、缺法完整比較，傳言說法易生誤導。

結論

根據國健署 2022 年發表的「預防骨鬆 骨骼健康『鈣』重要」衛教資料中，引述「106-109 年國民營養健康狀況變遷調查」，65 歲以上民眾的骨質密度，至少有一個部位量測出有骨鬆的比率為 14.1%，約每 7 人就有 1 人有骨質疏鬆；而更早做的其他分齡研究中，更發現國小、國中及高中的男、女學生的鈣攝取近 100% 未達建議量，而成年人鈣攝取不足率達 8 成以上，國人鈣質攝取普遍不足。

傳言強調「維生素 C 對骨骼健康有促進作用」，但忽視國人、或整個東方飲食型態中，普遍有鈣質攝取量不足的問題，抓小放大、易使民眾誤解問題的關鍵，對防治骨鬆等疾病的有效方法，產生錯誤理解或觀念，傳言說法易生誤導。
衛教資源：

彰基院訊 - 吃對營養素，補出好骨力
全民健康基金會 - 補鈣，怎麼吃才有用？