防疫新商機!親子餐廳月接24場包場派對

台灣成功守住疫情,從百貨到餐廳,人潮逐漸回流,不過受到疫情影響,民眾的消費習慣也似乎回不去,業者觀察外送逐漸成為主流之外,現在因為不能出國的關係,越來越多人會到餐廳包場辦派對,有親子餐廳一個月就能接到24場的包場客,是以前的4倍,帶動餐廳業績成長超過5成。

小朋友奮力抓自己喜歡的玩具,爸媽在一旁加油打氣,下一秒葫蘆、笛子、鈔票,通通抓進手裡。

工作人員專業引導,抓周派對圓滿結束,受到疫情衝擊,親子餐廳來客數下滑,即使疫情和緩,散客也只有微幅成長,反而包場客人快速飆升,原本疫情前每個月最多6場包場客,現在每個月可以衝到24場,一天甚至可以接到4場左右。

受到疫情影響,民眾的消費習慣改變了,偏愛獨立空間,出不了國,乾脆包場辦PARTY,親子餐廳業者瞄準包場商機,要求員工做教育訓練,包含場地、餐點、佈置跟服務,全部幫你準備好,原本接散客一天最多4萬的營業額,現在一天包三場下來,可以衝到7萬塊,平均業績成長5成。親子餐廳業者陳芃蓁說,「我們舉辦抓周的流程,裡面講的話然後拍的照,攝影包含慶生,這些都是我們同仁自己,研發出來的一套SOP,疫情回穩之後反而更大大提升將近五成的業績,然後大部分都是靠包場。」

後疫情時期,餐飲業者找新點子,靠著包場大賺一筆,彌補疫情期間流失掉的業績。

(民視新聞/林苡婕、邱顯復 台北報導)

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