雞蛋荒 陳吉仲說國產上升但仍不足 持續專案進口

有關雞蛋供應，農委會主委陳吉仲今（5）日表示，近期國產蛋產能上升但仍不足，將持續專案進口雞蛋，調配給約佔國內需求百分之十五到十八的加工用途；洗選場部分，已要求各場須達到溫度防控標準。

陳吉仲下午出席優樂地永續服務公司舉行的「二零二三年台灣生物多樣性行動論壇」，會後接受媒體聯訪時說明，進口蛋上架超市通路前要先經過洗選場再洗選、標示來源國等資訊，進口時是以冷鏈運送，洗選時要回溫，並再回到冷鏈溫度；且現在因為量比較大，無法一調度就快速運送完，需等待一、兩天時間，因此已經要求所有洗選場，所有程序都要達到溫度防控要求，後續應可大幅度降低食安風險。

陳吉仲指出，目前國內雞蛋產能還在恢復中，沒有過剩情況；以去年五、六月為例，最高每天產能可到十二萬箱（每箱兩百顆），但依上週公布數據，生產量約達十一點三萬箱，離國內需求還有點不足。

陳吉仲說明，不足部分會透過專案進口補足，專案進口雞蛋數量也有精準掌控，依照國內產能進行調整；三、四月因國內雞蛋產能較低，因此進口蛋優先調配到超市通路，未來若進口雞蛋較多，會調整為滾動式庫存，以避免未來國內如果產能再受氣候或是禽流感影響。