雲家扶飄咖啡香 麥寮子弟引導學習認真生活

【記者劉春生/雲林報導】
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雲林家扶學子李依絨在咖啡品質鑑定師許志榮教導下,端出一杯來自【吹吹風】豆子研磨後沖泡的咖啡,不僅僅是許志榮稱許,連一對家扶七、八十歲的阿公阿嬤生平第一次喝咖啡,都直說:看來黑魯魯的,喝起來這麼順喉,而且那麼的香,咖啡的味道竟然是如此馨香滿室。雲林家扶北港服務處飄起陣陣文青咖啡香,日昨邀請澎湖海島文創品牌「吹吹風精品咖啡館」許志榮執行長,前來為十位家扶高中職生以及三位阿公、阿嬤,介紹手沖式咖啡從生豆採收、脫殼、曝曬、烘培,到研磨、沖泡的詳細過程,並指導家扶學子手沖咖啡技巧,還有【吹吹風】的故事。出生雲林麥寮許志榮,退伍後陪女友回澎湖故鄉創業,「開一間店,養活自己,認真生活」的經營理念,與家扶受助家庭為生活打拼一樣,也是許志榮活動中勉勵家扶學子的精神。

許志榮為家扶孩子們示範:手沖咖啡是個很真實的過程,沖泡者有沒有用心投入、是否注意細節、會不會與咖啡試著對話,每一步都影響咖啡風味與香氣關鍵因素;就像接受家扶幫助孩子們,需要社工老師用心看待、關心,孩子們的家庭、生活,鼓勵家扶兒勇於接受挑戰與挫折,淬鍊體驗出康莊大道。雲林家扶王耀慶督導表示:感謝吹吹風許志榮執行長回饋雲林,打造一杯香醇咖啡帶回自己的故鄉,更從咖啡的精神引導家扶學子們學習「認真生活」,勇於接受淬鍊人生。