雲林業者捐牛肉麵即食包 挺抗疫人員

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台灣2大知名牛肉業者攜手合作,以雲林在地「芸彰牧場」優質牛肉,結合板橋「皇家傳承」冠軍牛肉麵的好手藝,製作牛肉麵即食包,7日捐贈給雲林縣衛生局,由縣長張麗善代表受贈,讓第1線防疫人員在辛苦工作之餘,隨時能享用宛如現煮的牛肉麵。

張麗善表示,提供優質國產牛肉的芸彰牧場,是台灣牛肉的知名品牌,率先引進安格斯與澳洲和牛在台飼養,並採用雲林斗南農會的胡蘿蔔與馬鈴薯,以及地瓜、酒糟、甘蔗渣、麥茶籽等農業副產品做為飼料,所培育的「憨吉牛」在市場大受歡迎。

負責製作即食包的「皇家傳承」牛肉麵,為4度獲得台北牛肉麵節冠軍的排隊名店,為除了具有精湛的料理技術外,也有符合法規標準的中央廚房,在受到疫情影響、餐飲業營運艱困情況下,仍特別提供加工技術,將「防疫牛肉麵」送到第1線防疫人員手上。

張麗善說,芸彰公司負責人張志名以及皇家傳承餐飲公司總經理陳家斌,感念防疫人員勞心勞力,7日捐贈100份「紅燒牛肉調理包」,讓抗疫人員補充體力,也藉此活動共同加油打氣,希望疫情盡快趨緩,民生得以逐漸步入正常軌道。

陳家斌指出,此次的合作是由農業專欄作家「1級嘴砲技術士」出資與促成,他認為疫情將會造成消費模式的改變,未來疫情平復後,方便烹煮的即食性料理包還是會占有相當的市場。

張志名補充,芸彰牧場有許多從事醫療業的老客人,希望透過好吃的牛肉麵慰勞第1線防疫工作的朋友們,芸彰牧場也將與皇家傳承牛肉麵持續合作,利用料理人的好手藝,打造國產牛肉的新風貌。