順德薑汁撞奶

份量: 1碗 薑汁撞奶令好多人被欄在門外，就係買唔到水牛奶。我最近發現水牛奶可以在盒馬超市買到，大家不防買黎做，擔保一TAKE過。 比多個貼士大家，如果食飯附近無盒馬，可以係佢地手機apps訂完送貨最快可以30分鐘就到手。 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/03/blog-post_50.html 中式甜品、糖水 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/12/blog-post_37.html

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
小黃薑 50g
水牛奶 200ml
白砂糖 10g

作法:
1 ：

小黃薑去皮，刨成蓉
2 ：

榨出薑汁
3 ：

碗中倒入20g薑汁
4 ：

水牛奶加入糖加熱
5 ：

煮至溫度80℃
6 ：

距離20cm高度撞入
7 ：

用碟蓋住靜置5-8分鐘
8 ：

又香又滑的薑汁撞奶完成
9 ：

盒馬買的水牛奶

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55349
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