食品包裝化學物質 真害！

美國、瑞士、西班牙環境科學專家近日警告，食品包裝、儲存、加工過程所使用的人工合成化學物質長時間可能會對身體造成危害，像癌症、肥胖、糖尿病、發炎反應、神經病變等可能都與這些化學汙染息息相關。 美國、瑞士、西班牙環境學家在「流行病學與社區健康期刊」（Journal of Epidemiology and Community Health）發表文章指出，許多食品包裝、儲存、加工過程所使用的人工合成化學物質性質都很穩定，不易流失、揮發，且這些物質常會滲入食品當中，進而進入人體。 科學家表示，雖然有些人工合成化學物質可合法使用，不過當民眾食用包裝食品、加工食品，就會接觸這些化學物質，即使劑量很少，但只要時間拉長，日積月累下就可能產生傷害。 科學家舉例，像甲醛這種物質就可能致癌，不過在某些食品包裝、儲存、加工過程卻能合法使用甲醛。甲醛幾乎無所不在，汽水塑膠瓶、三聚氰胺餐具都能使用低劑量甲醛。其他還有像雙酚A、三氯沙、鄰苯二甲酸酯等都屬於環境荷爾蒙物質，很容易干擾荷爾蒙運作。 此外，這些人工化學合成物質還會讓細胞產生變化，特別是那些會干擾荷爾蒙運作的化學物質，更容易影響細胞功能，而這些問題都沒有納入常規毒理學評估。科學家質疑，目前對於人工化學合成物質監督、評估還是做得不夠，這讓人感到非常憂慮。