食譜看過來》馬鈴薯鮭魚沙拉

馬鈴薯鮭魚沙拉很適合健身減肥來吃，營養非常均衡。（圖片來源／菜單研究所授權轉載，下同）

食材：
馬鈴薯 3顆 約400公克
鮭魚 約200公克
蘆筍 3支
洋蔥 半顆
雞蛋 2顆
美乃滋 依自己口味適量 約30公克
黑胡椒 適量

花費 約210元

製作時間 45分鐘

馬鈴薯削皮切塊後與雞蛋一起進電鍋蒸熟。（外鍋一杯水）

洋蔥切絲後浸泡冷水去除辛辣味。

蘆筍且小塊川燙2分鐘起鍋備用。

平底鍋熱鍋中火煎鮭魚，兩面各煎3分鐘即完成。建議表面有焦香最佳。

夾取鮭魚並將魚肉弄碎，過程中順便挑刺。

熟馬鈴薯壓泥，雞蛋白切丁。與蛋黃、鮭魚肉、蘆筍、美乃滋、黑胡椒等全部混合均勻就完成了。

馬鈴薯鮭魚沙拉很適合健身減肥來吃，營養非常均衡。冰箱取出來冰冰涼涼可以直接吃也很適合夏天！

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