飲料隔夜還能喝？營養師曝黃金時效 2款飲品細菌長最快

很多人飲料沒喝完，就會冰冰箱保存，營養師許育禎提醒，飲料開封後最好在2小時內喝完，如果喝不完放冰箱保存，建議不要超過24小時，因為對嘴喝過的飲料，細菌會大量繁殖，尤其是含糖與蛋白質越高的飲料，堪稱是細菌培養皿，就算冰冰箱也可能變質。

一名網友近日在PTT上詢問，外送平台有時會推出飲料買一送一優惠，有時多買幾杯放冰箱，隔天再喝，不知道飲料一般能放幾天？引起網友熱烈討論，不少人認為手搖飲料最佳賞味期是2天，放久味道會不好，甚至可能變質。

營養師許育禎曾在臉書上分享，幾年前兒子喝了冰箱裡的果汁後上吐下瀉，阿嬤氣呼「瓶子上的保存期限沒到，怎麼就壞了？」這是因為飲料開封、對嘴喝過，飲料裡的細菌會大量繁殖，尤其是含糖及蛋白質越高的飲料，根本就是細菌培養皿，即使冰在冰箱裡面，也可能變質。

許育禎表示，市售飲品的保存期限，通常是指未開放可以保存的期限，一旦開封最好在2小時內喝完，如果真的喝不完，放冰箱保存，也不建議放超過24小時繼續喝。此外，如果飲料容量較大，實在無法一次喝完，建議倒在杯子裡喝，不要直接用嘴對瓶口喝，以減少細菌滋生。

許育禎說，奶粉類的製品未開封通常可放2到3年，但開封以後，最好在1到2個月內飲用完畢；台灣天氣潮濕，若開封後放太久，奶粉可能結塊、油脂氧化，導致營養素流失。

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