Yahoo奇摩新聞 高雄：像家一樣的咖啡館-36味咖啡館-自家煎焙
36味咖啡館採用溫馨的北歐風格設計，北歐國家相當重視家庭成員間的互動，希望能隨時與家人分享美好時刻。而老闆就是希望能將36味咖啡館營造出像家一樣溫馨的空間，因此運用許多房子造型，做整體的裝飾與布置。
大量的淺木色房屋造型裝飾，搭配白色牆面。
桌子也是房屋造型，訂做價格不斐，包包還有抽屜可以安置，兼顧簡約與實用，椅子都有專屬的椅墊，很適合聊天久坐。
房屋造型吧檯，可以與老闆面對面學習咖啡知識及體驗沖煮，許多來喝過咖啡的人，會進而向老闆請益如何才能沖煮出好咖啡，所以平常會安排在非營業時間進行一對一教學，讓平凡人也能在辦公室煮出一杯好咖啡，相關課程及費用，請私洽老闆本人。
店內還有少見的100味聞香瓶，經常過來與老闆請益討論，可以訓練自己嗅覺分辨能力的提升。
▼36味咖啡館豆單
▼衣索比亞阿薩法
清爽且細膩的莓果甜、伴隨綜合熱帶水果及木瓜風味，老闆擅長以直火中焙，正好可將風味呈現拿捏得恰到好處，喝不到尖銳的酸感，讓各種風味調性層次分明的呈現於味蕾間，餘韻圓潤，連崇尚義式高壓高溫萃取風味的肥兔，也不由得舉起大拇指說讚。
▼衣索比亞荷芙莎
將煮好的咖啡冰沖，柑橘風味更加明亮，看來以後要開始來這擁抱單品咖啡了。
熱咖啡會使用波蘭陶承裝，波蘭陶是用波蘭當地白陶土所製作，以高溫燒製而成各種餐具，花色豐富，材質較厚，保溫效果佳且堅固耐用。 所有的波蘭陶的彩繪都是由設計師手工繪製或以特別設計的圖章海綿壓印而成，設計師款杯底還有獨一無二的編號，用起來文青感爆棚٩(✿∂‿∂✿)۶。
平常在店裡，一有空就是瑕疵豆，黴豆、酸豆及黑豆對成品口感影響相當大，經過老闆嚴格挑選，讓36味的每杯咖啡，都特別清澈好喝。
頂天立地的生豆儲豆櫃，裏頭保存著來自各地不同風土的咖啡生豆。
老闆每天以直火烘豆機小量烘豆，依據不同烘焙程度熟成養味後，沖煮最佳風味的咖啡。
▼二樓閱讀空間
有整面的書牆，書籍都可自取閱讀，壁面還有提供插座，平日可以帶著筆記型電腦來這待一下午。
由於店內不提供甜點及餐點，所以老闆也歡迎顧客自己帶過來享用，自由度超高。
店內亦販售自家煎焙咖啡豆，若咖啡需加工成掛耳包，也歡迎提前一天告知。另有茶葉、磅秤、濾紙等耗材販售，方便客人採購。
36味咖啡館。自家煎焙
地址：高雄市三民區正興路74號
電話：07-3970136
營業時間：
12:00~18:00（三、四、五）
09:00~18:00（六、日）
每周一、二公休
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