高麗菜價飆漲！水煎包名店「只搶到4籠」：賣完恐店休2、3個月

記者王浩原、賴俊佑／台東報導

颱風接連報到，造成高麗菜價格居高不下，台東兩家知名水煎包店堅持使用高山高麗菜，因近期高麗菜缺貨、品質不穩，且菜價高進貨成本幾乎翻倍，店家不想調漲價格，決定暫時歇業，讓許多慕名而來的遊客撲空。

位於台東市精誠路上的「小胖水煎包」，水煎包跟拳頭一樣大，外皮煎到金黃酥脆，內餡包了滿滿的高麗菜、青蔥，讓人一口咬下超滿足，不過店家2週前在粉專公告，店家堅持使用高山高麗菜，但近期高麗菜價格高漲到懷疑人生，品質也不穩定，真的不符合成本，蔥價也很高，為了好的品質只好暫時先停賣。等到菜價、蔥價回穩，店家會另行公告開店日。

另一家水煎包名店「秒殺水煎包店」也因南橫山區高麗菜缺貨，店休好幾天，今(12)日好不容易搶到4籠高麗菜，進價每公斤60多元，打算明天恢復營業，但也只能撐個3、4天就要繼續店休，老闆說下一批高麗菜還要等2、3個月才有。

水煎包老闆說，開店10多年從未遇過高麗菜又貴又缺，不但沒菜、量少，有些菜況也不好，店內就只賣高麗菜水煎包和蔥油餅，偏偏高麗菜和青蔥近期都很貴，進貨成本幾乎翻倍，不想因此調漲價格，乾脆就店休，不然成本這麼高，開店也是做白工。

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