魷魚家族長超像!營養師1張圖秒分辨

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生活中心/綜合報導

近期南韓劇集《魷魚遊戲》熱播,成了不少人討論話題,而《魷魚遊戲》中,以三角形、正方形及圓形三個元素貫穿整部劇,組合起來就像隻魷魚。但真的魷魚你知道長什麼樣子嗎?美女營養師夏子雯就在臉書粉絲專頁分享魷魚好朋友們的差異,一張圖帶你秒分辨。

 夏子雯用一張圖教大家分辨各種不同的軟足類海鮮。(圖/翻攝自夏子雯臉書粉專)
夏子雯用一張圖教大家分辨各種不同的軟足類海鮮。(圖/翻攝自夏子雯臉書粉專)

美女營養師夏子雯在臉書《夏子雯–貼近你生活的營養師》分享,最容易搞混的軟足類海鮮,分別有章魚、花枝、軟絲和小卷等6種辨別方式。牠們全屬於頭足綱十腕目,都有十隻腳,可依照牠們的體型大小、頭形來分辨。但如果還是分不出來,直接問老闆最快。

夏子雯也教大家如何挑選到新鮮款,要選眼睛清澈的,若是眼睛出現白白混濁,表示曾被冰存較不新鮮。並挑選表皮完整、肉質有彈性,帶有粘液是正常的。以及內殼完整不破損,頭足類的水產中央會有一條硬硬的內殼,內殼外露或是斷掉受傷者,表示較不新鮮。

夏子雯也指出無骨軟足類的海鮮,都含有豐富的蛋白質、低脂肪、低熱量、礦物質鋅,DHA、EPA等不飽和脂肪酸,以及牛磺酸,而且是低升膽固醇的食物,適量吃有益身體健康。

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