鮮味麻辣雞煲(2個煮法: 煮法1: 用雞湯 / 煮法2: 濃湯寶)

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農曆新年就快到,仲煩惱緊煮咩賀年菜? 今次教大家用 #家樂牌系列 , 炮製各款虎年開運年菜 !大宴親朋完全無難度 !

製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人

食材
冰鮮雞 1隻
白蘿蔔 1/2條
鮮冬菇 6隻
青紅黃椒 各1/2隻
豆瓣醬 2湯匙
洋蔥 1個(切件)
薑 5片
指天椒 5-10隻
蒜頭 8粒
葱段 適量
芫荽 適量
家樂牌純鮮清雞湯 500毫升/ 家樂牌濃雞湯味濃湯寶
家樂牌麻辣鮮露 3湯匙
花雕酒 1湯匙

作法:
1 :
冰鮮雞洗乾抹乾,切件備用。三色椒切件,冬菇切半、白蘿蔔切件,中火煎至兩面金黃,盛起備用
2 :
原鑊爆香洋葱、薑、蒜頭及蒜頭,下雞件煎至兩邊金黃色,灒花雕酒,下家樂牌麻辣鮮露和豆瓣醬,將雞煎約5成熟
3 :
燒熱家樂牌純鮮清雞湯 / 燒熱水,加入家樂牌濃雞湯味濃湯寶煮滾,放入白蘿蔔及鮮冬菇,再放上雞件,加蓋煮約10分鐘至雞熟,放上葱段及芫菜即成

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