黑糖 櫻花蝦米糕

男人廚房
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接著不到兩周的時間就要過年了,相信大家已經開始在準備要煮什麼料理了,這三道學起來小家庭剛剛好,快點來看看,過年輕鬆無負擔~ - 粉絲專頁:https://goo.gl/QpxBKK IG:https://reurl.cc/ZObb8g 我的新書『在家吃台菜』:https://goo.gl/bUlH6P

製作時間: 1小時內
份量人數: 5-6人

食材
糯米 2杯
魷魚乾(泡水切絲備用。 2/3隻
麻油 1大匙
櫻花蝦 1大匙
乾香菇(泡水) 3朵
豬肉絲 100g
油蔥酥 1大匙
醬油 1大匙
蠔油 2.5大匙
米酒 1大匙
黑糖道黑糖 1.5大匙
香菜 適量

作法:
1 :


將糯米以米1:水0.6的比例用電子鍋煮熟備用。
2 :


將香菇、魷魚用水泡開後切絲備用。
3 :


起油鍋,將櫻花蝦、香菇下鍋爆香。
4 :


放入魷魚和豬肉絲炒香。
5 :


接著加入香菇水、油蔥酥、醬油、蠔油、米酒和黑糖道黑糖煮沸。
6 :


將煮好的糯米與步驟5的食材分次、均勻混合備用。
7 :


最後準備蒸籠將米糕放入後,依照喜好撒上櫻花蝦蒸5~15分鐘,在放上香菜就完成了。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50591
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