鼎泰豐創辦人楊秉彜辭世！享耆壽96歲 官方出面證實

以小籠包聞名世界的「鼎泰豐」，其創辦人楊秉彝今（25日）傳出過世消息，享耆壽96歲，鼎泰豐官方也證實，楊秉彜於日前安詳辭世，感謝各界關心。

聞名海外的鼎泰豐，由楊秉彝（音同宜）於1958年創立，第一家店開在台北市信義路，但最初僅販售食用油，後因罐裝食用油普及，生意日淡，才在1972年轉型兼賣小籠包，隨著餐點生意漸壯，才收掉油品生意，全心發展麵點事業。

1996年到日本拓展市場，在日掀起小籠包熱，為此成為許多海外遊客到訪台灣指定餐廳之一，曾被《紐約時報》推薦爲「世界十大美食餐廳」。

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