鼎泰豐創辦人楊秉彜辭世!享耆壽96歲 官方出面證實
以小籠包聞名世界的「鼎泰豐」,其創辦人楊秉彝今(25日)傳出過世消息,享耆壽96歲,鼎泰豐官方也證實,楊秉彜於日前安詳辭世,感謝各界關心。
聞名海外的鼎泰豐,由楊秉彝(音同宜)於1958年創立,第一家店開在台北市信義路,但最初僅販售食用油,後因罐裝食用油普及,生意日淡,才在1972年轉型兼賣小籠包,隨著餐點生意漸壯,才收掉油品生意,全心發展麵點事業。
1996年到日本拓展市場,在日掀起小籠包熱,為此成為許多海外遊客到訪台灣指定餐廳之一,曾被《紐約時報》推薦爲「世界十大美食餐廳」。
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