孝子捨百萬年薪 陪母賣乾麵

中國時報【楊宗灝╱桃園報導】 從事廣告業的許守一，6年前放棄百萬年薪工作，回到家鄉大溪鎮陪伴母親林芃萱經營乾麵小吃。從小在單親家庭長大的他，用記憶中的兒時好滋味開發招牌料理，希望帶給民眾「媽媽的味道」。 許守一說，小時候住在基隆，印象最深刻的是母親在工作忙碌雨夜中，為了照顧自己跟妹妹煮一碗熱騰騰的麵食。這碗麵或許比不上山珍海味，卻是單親媽媽對子女最大愛心，正因為如此，才辭去百萬年薪的廣告工作，陪伴媽媽經營小吃店。 林芃萱說，原本在大溪鎮經營服飾店，歷經金融風暴後，才轉做小吃麵攤，「以前都是煮給兒女吃，現在希望用一樣的愛心，替消費者飲食健康把關！」 讓許守一引以為傲的是，自家麵食湯頭不加任何味精或人工添加物，還嘗試開發出一系列青辣醬、乾麵醬。許守一說，母親當年為了兒女料理健康麵點，如今希望與民眾分享同樣的觀念。 林芃萱說，兒子6年前回到大溪鎮幫忙麵店生意，被他的孝心感動。許守一認為，母親只有1個，縱然能在不景氣的環境中享有高薪工作，也比不上及時行孝來的重要。