【Yahoo論壇／王皓平】200元的抵用券難渡夜市人生

作者為國家政策研究基金會副研究員

筆者因為服役以及單車環島的關係，全台各直轄市、縣市的夜市，大概都造訪過幾個；相對於國外，「夜市」確實是具有台灣本土特色的餐飲文化，我也很愛。我自小在台北市景美地區長大，因為地緣關係，「景美夜市」自然時常造訪，該夜市內的特色餐點如數家珍。我最享受的是穿著「藍白拖鞋」，左手拿著珍珠奶茶，右手持著「生煎包」往嘴巴裡塞。

是的，夜市本來就是在地文化的展現，因為親近性，有人因為從事服務業，工時長，深夜才下班，但多數餐廳關門，所以在回家前在廟會市集的小攤或未收攤夜市，吃個晚餐或是宵夜才回家休息。所以夜市的經營基礎是在地消費所撐起的餐飲文化。

而所謂的「觀光夜市」，有的是流動式的，有的是固定攤位，筆者認為應主打外國人體驗台灣「本土式」的美食，可以用不高的費用，吃到多元的台式餐點。但對於國人的國旅，地方夜市，對於外縣市的旅客有多少的吸引力？不無疑問。200元能夠拉動多少宅男宅女走出家中外出旅行？其他縣市的夜市學不來的特色餐點有多少，有是有，但有多少？

所以，來看號稱「國旅加強版」的「夜市抵用券」，其作法是針對國內的旅客，在旅宿店消費每一間房發放200元的抵用券，用以刺激在地觀光。這樣的作法，好像就是找一堆人去挖一個洞，然後再叫另外一群人把洞給埋起來，其效果就是台灣內部的自我消費，創造的經濟效果實為有限。而且甚至可能產生消費引導的「副作用」，等於引導國人在國內觀光旅遊，盡量去消費夜市，而不要去造訪餐廳；只要有補助，就會有引導的效果，無意間等於用了政府的資源，創造了消費上的歧視。預期等10月連假出現，就會有餐廳業者出面大喊不公。

如同政府的統計數據，其實來台灣旅遊的外籍人士，就算是陸客人數縮減，今年(2019年)仍然有機會可以超越2018年的全年觀光人數，香港、澳門、日本、韓國及東南亞旅客，都有些許成長。但如果是這樣，為何要有國旅補助方案？為何要有夜市抵用券？其對應的，正是陸客減少對於我國觀光的衝擊。外國人誰會去夜市消費？過去陸客佔有相當的比例，因為有漢字，飲食文化接近，衛生習慣相近，以致陸客在夜市的消費較佳。但就日本旅客來說，會講英文或日文的攤販業者真的不多，日客對於攤販的中文標示似懂非懂(有些店家有日文標示)，所以限於他們手上握有的「旅遊書」(攻略手冊)，有被刊載推薦的攤販店家會有較好的日客消費。而就東南亞旅客來說，有些旅客信奉回教，不能吃豬肉，這方面的標示在夜市的落實仍有待加強。

近兩年，我們常常看到去日本比在台灣某景點還便宜或是CP值高低的文章報導，其正反映以下幾個事實：1.多數國人其實還是有錢出國旅遊、不是沒錢在國內旅遊消費；2.到日本旅遊比在國內遊玩，前者的吸引力較大；3.台灣的空間不大，多數國人已有遊歷，要促其「重遊」，需要有更大的吸引力，而不是聊剩於無的200元抵用券。

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