30年四神湯老店 老饕最愛

在台北街頭有一家30年的四神湯老店,因為湯頭濃郁,每一碗裡頭又都是滿滿的餡料,俗擱大碗是不少老饕的最愛,而店裡賣的肉包和肉粽加上特製甜辣醬也是一絕。雖然是下午3、4點的冷門時段,這間台北街頭的30年四神湯老店,客人卻沒間斷過,大家衝著全是這鍋裡熱騰騰,新鮮彈牙爽口的四神湯。精心熬煮5、6個小時的大骨高湯,加上滿滿的豬小腸和薏仁,喝完還可以再加湯,也難怪老主顧都說俗擱大碗。而更吸引人的還有這個紮實吃起來帶點甜味的大肉包,內行的老饕來到這,點了包子,總愛把特製的甜辣醬加到裡頭,吃起來更具風味,如果還嫌吃不夠,這把糯米先炒再蒸的北部粽也是鎮店之寶,雖然裡頭的餡料再簡單不過,口感卻是粒粒分明、Q彈有嚼勁,這樣道地的台式小吃,也難怪老饕讚不絕口。