5分鐘看涼拌料理／涼拌腐竹小黃瓜、醬香烏醋豆芽菜、香辣涼拌海帶結

只需要簡單的步驟，就能輕鬆完成的涼拌料理，相當適合作為開胃菜。以下介紹三道涼拌料理，有可以吃到多重口感的腐竹小黃瓜、搭上特製醬汁的豆芽菜、以及下飯的海帶結。

5分鐘帶你快速了解涼拌料理：

• 加入木耳、腐竹、小黃瓜等食材，創造多重口感，好吃到嘴巴停不下來。

• 常見的涼拌豆芽菜，搭上特製調味料，體驗全新的清爽滋味。

• 被稱為長壽菜的海帶，與香辣的獨門醬汁結合，讓你白飯一碗接一碗。

涼拌開胃菜 涼拌腐竹小黃瓜

好吃又開胃的涼拌腐竹小黃瓜，讓你嘴巴停不下來。食材方面，建議準備乾燥的腐竹，以及小朵的木耳，吃起來口感也會較脆。將兩種食材用水泡開完成後，就可將辣椒、薑絲、蒜末放入鍋中爆香，再依序放進木耳及腐竹，不需要拌炒過久，起鍋後放涼，等溫度稍微下降，放入小黃瓜、醬油、蠔油以及檸檬汁等調味。點這裏看詳細食材介紹

「易起吃飯吧」不藏私祕製涼拌豆芽菜

涼拌豆芽菜的作法有很多種，介紹由醬油、烏醋、香油等調製而成的配方，再搭上黃豆芽的爽脆口感，特別適合熱天。平常也可以做點涼拌菜放冰箱 ，方便隨時享用。點這裏看詳細食材介紹

開胃香辣「涼拌海帶結」！獨門醬汁超下飯

來嘗試這道對身體相當健康的「長壽菜」海帶做成涼拌料理。先將海帶以清水清洗浸泡，待熱水滾後再放入鍋裡，加入鹽巴軟化約20分鐘，接著撈起瀝乾放涼，加入醬油、糖水、辣油、辣椒、蒜末、香油拌勻，最後撒上香菜即可完成。點這裏看詳細食材介紹

責任編輯／廖靜涵