日本福岡,哪一家高級壽司餐廳紅到海外?第三代老闆總是持一把7吋長的大刀,現場切生魚片,和客人互動有趣,吸引全球各地饕客慕名而來。 一整大條褐石斑魚現場切成一片片,丟進大鍋裡,煮成一碗熱騰騰的石斑魚湯。緊接著老闆拿出更大把七吋生魚片刀,把蒲燒鰻魚切成小片,夾住酒糟釀造的米飯再包一層海苔,一份鰻魚漢堡就完成。 主持人松岡修造vs.壽司店老闆渡邊貴義:「用鰻魚夾住壽司,但是海苔跟醋飯不斷呈現了壽司的形象,(沒見過這種熱熱的壽司),沒見過吼就說(吃了)心暖暖,(好好吃)。」 接著下一道料理,一整盤還活蹦亂跳的生鮮鮑魚端上桌,切成小塊,加上兩大片...
記者簡浩正/台北報導 一名30歲上班族女子小敏(化名),出現嗅、味覺異常的情況,對於酸、鹹食物的感受與其他人大不相同,甚至會覺得聞不到味道、或突然對氣味很敏感,懷疑是
英王查爾斯三世(King Charles III)今年初接受攝護腺肥大手術後,意外發現罹癌,已於上月回歸王室公務。14日他為登基以來的第一幅肖像揭幕,肖像紅紅火火深具寓意,但他拉下布幔時,被捕捉到「嚇一跳」的反應,在網路上引起討論。而他早前到漢普郡,向一名老兵透露,接受癌症治療讓他失去味覺。
生活中心/林靜芬報導當身體某些基礎狀態失衡的時候,面臨外界刺激,有時候會來不及反應或者是反應過度。敏盛綜合醫院微創手術中心執行長陳榮堅表示,如果出現味覺突然改變的情況,可能是體內環境出問題,常見的原因是跟微量元素有關。陳榮堅提到曾有一位30歲的女性,就診看糖尿病的問題。陳醫師看她既年輕體態又正常,不解她怎麼會覺得自己有糖尿病呢?
英國國王查爾斯三世(King Charles III)年初因治療攝護腺肥大開刀,意外發現罹患癌,經過治療後已於4月重返公職。他近日出席公開活動時談及病況,首度透露因癌症療程失去味覺。
「鮪魚季」主題料理從經典的「鮪魚豬排」到刺激味蕾的「辣味鮪魚黃瓜捲」,再到濃郁香濃的「奶油蘑菇焗鮪魚」,每一道菜色都充滿驚喜。「鮪魚豬排」是一道絕佳的海陸搭配!主廚特別將嫩豬肉經過川燙處理,再與新鮮的鮪魚製作出調配的沙拉醬,賦予了豬排更為豐富的層次感和口...
茶品屢獲國際大獎的「古典玫瑰園」,繼2022年以「台灣四季春茶」獲得比利時布魯塞爾ITQI(International Taste & Quality Institute)國際美食評鑑機構最高榮譽的三星認證之後,今(3)日凌晨收到ITQI通知,「極品玫瑰烏龍茶」再被評選團選為2024年最高榮譽等級的美食三星獎章!
當臺南當地食材、遇上法式料理,再與法國各地不同酒莊的紅、白酒品,會激盪出什麼樣的味蕾火花呢?台南大員皇冠假日酒店元素餐廳主廚游輝杰30年的廚藝經驗,專精西式、東南亞料理等,擁有出色的創意;追求風味和簡約多才的台法混血主廚侯昱瑋,他曾開設法式餐酒館、擔任飯店...
六、七年級生先哭一波!記憶中的「香雞城」真的回來啦~今年年初就預告將重新回歸的香雞城,正式宣佈將與人氣台式炸雞「週末炸雞俱樂部」快閃合作,推出期間限定「水牛城辣雞翅」,酸酸辣辣又鮮嫩多汁的雞翅吃...
輝達(NVIDIA)創辦人暨執行長黃仁勳,日前為了六月舉辦的Computex提前抵台,連日來也把握機會享用不少台灣美食,踩點四平陽光商圈、寧夏夜市等地;其美食清單從麻辣火鍋、牛肉麵、豬腳,到蚵仔...
英國國王查理三世日前宣布罹癌後持續接受治療與休養,4月底重返公職,日前出席公開行程和一名同樣罹癌的老兵談及病況時坦言,自...
記者劉昕翊/臺北報導 北市再添休閒好去所!臺北市文化局媒合立偕生活文化,於去年進行歷史建築「錦町日式宿舍群—杭州南路2段67號」(樂埔町)修復及再利用工程,耗
...深耕咖啡領域教學多年的施智偉老師,了解學校豐富教學設備與資源,大學毫不猶豫選擇餐飲系就讀,也開啟對咖啡的學習樂趣。 張子軒認為,一杯好喝的咖啡,味道比視覺效果更重要,因此他選擇在杯測及手沖技術上投入更多心力,不僅能透過味覺與嗅覺判斷咖啡的差異,也學會藉由調整咖啡豆、熱水溫度及程序沖出多元風味的咖啡,更參與競賽驗證實力,陸續獲得第二屆咖啡爽節x崑山科大學生盃沖煮賽亞軍、2023 TISCA全國咖啡師挑戰賽第八名,另在第四屆、第五屆景大盃JBAC...
可能出國變多了,開始檢討自己以前每個城市行色匆匆的旅行方式,可能是年紀有了,開始喜歡放慢腳步的行程。於是每次到一座城市總想找間咖啡館,最好是跟我同樣有一點年紀,在日本自然是老喫茶店。那天是我第四次到釧路,同樣問了北海道的朋友,得到「仏蘭西茶館釧路」的答案,一查是家50幾年的老店⋯⋯
地方中心/陳崇翰 新北報導再過幾天就是端午節!今年邁入第18個年頭的新北市鼓藝節,周六下午巡演到石門,特別和區公所合作,把在地知名的石門三寶,肉粽、鐵觀音和石花凍結合成一個活動,現場還大放送,免費送出1000個小肉粽,吸引大批民眾排隊。
讓人聯想到釜山甘川洞文化村與基隆正濱漁港的「彩虹村」,以橋為隔、採兩段式收費,一邊是10,000印尼盾、一邊是5,000印尼盾(折合新台幣分別約20元、10元)。記者先進入的那端收費較高,觀光客多集中於此、氛圍也比較歡騰,階梯上方或懸掛彩色雨傘、或吊掛表情逗趣的晴天娃娃...
位在台北市大同區的大稻埕一帶,清朝時期受惠於淡水開港的地利之便,成為最繁華的物資集散中心,輝煌一時。如今的大稻埕在多數人的印象當中,或許已成為台北市外圍的老舊城區。但老店也力圖轉型,在政策推動下求新求...
2024台南品味週31日於大臺南會展中心登場,結合茶、酒、咖啡與伴手禮、休閒生活、家電傢俱等五大主題,以及美國、法國、泰國、新加坡、南非、馬來西亞、菲律賓、香港等八個國家廠商參展,各攤位皆以提升生活品質為主力訴求,提供消費者更多元化選擇。
記者劉昕翊/綜合報導 端午節將至,臺北市客家圖書影音中心今(1)日舉辦「書香艾草‧端午閱讀樂」活動,規劃「天然艾草槌DIY」、「嚐客家粄粽」環節,引領國人透過
...精神」的默契展現 《ROASTA洛塔咖啡》獲SCA國際咖啡師評鑑! 《ROASTA洛塔咖啡》榮獲「SCA國際咖啡師評鑑」,堅持採用「獨特冷研工法」,嚴格調控環境溫度,讓咖啡豆在四段式研磨過程中,完美封存烘焙的香氣,並嚴選帶有堅果味、巧克力甜香的「100%巴西日曬豆」,風味酸苦均衡、尾韻甘甜,充分展現層次以及醇實的香氣魅力,杯杯嚴格把關,打造出媲美「職人手沖口感」的咖啡,每一口都是愉悅的味覺之旅,用【ROASTA洛塔咖啡】陪伴每一天!
米其林三星主廚Jimmy Lim代言前先盲測,職人手沖口感獲讚賞【ROASTA洛塔咖啡】團隊秉持著職人精神歷經無數次研發及調整,打造順口香醇的咖啡風味,今年更隆重邀請米其林三星主廚—Jimmy Lim(林恬耀)正式成為品牌代言人,共同實踐追求「職人精神」的默契展現。主廚在接下代言...
「粽子」是端午佳節自用送禮兩相宜的應景美食,總是引領食尚潮流、不斷推陳出新的台北晶華酒店,今年攜手東方愛馬仕「 […] The post 瞄準最頂級奢華粽禮!台北晶華攜手東方愛馬仕「SHANG XIA上下」推出茶器禮盒 first appeared on 立報傳媒.
...交流經常偏重在台灣學生與外籍學生間的文化交流,但從去年起國際處就積極帶領高科大外籍生參與台灣本土文化活動,深化外籍生對台灣文化的認識與體驗;這次的國際月不免俗,也有多國美食攤位,順便教台灣同學當地語言的發音挑戰,充滿視覺、味覺、語感等多重的異國情調。 另一方面,高科大國際處上個月還帶領3三十名國際生一起參與北港迎媽祖繞境,學習陣頭演出,為了準備國際月,也規劃布袋戲研習課程,另外下週將連續第二年帶領國際生參與端午節划龍舟競賽,親身體驗各種滿滿台灣味...
生活中心/賴俊佑報導 火鍋控注意!樂多多集團旗下台式火鍋品牌「狂一鍋」進軍高雄義享時尚廣場,6月1日試營運當天前100組客人「全品項鍋物套餐買1送1」;另外,老先覺功
台式牛排的代名詞雅室牛排1994年於安和店起家,不同於當時流行的美式牛排作法,而是以400度高溫的鐵板煎至酥脆,鎖住肉汁,接著進烤箱烤至五分熟,讓表現呈現酥脆,卻又保有牛肉鮮美的肉質,獨特的烹調方式迅速崛起成為台式牛排的代表,隨後更開設了仁
...藝術節舉辦期間適逢嘉義市升格四十二年及阿里山林業鐵路七月一日全線通車,在這兩大「嘉事」的加乘下,主題訂為「火車快飛讓夢想起飛」,連續二個週末假期圍繞著「嘉義市政府文化局廣場園區」、「嘉義製材所」、「阿里山森林鐵路車庫園區」、「嘉義市立博物館前T字路口」同步舉行。歡迎大家拋開三C、全心感受藝術帶來的喜悅,來嘉欣賞由十七組優秀演出團隊,四十二場節目,五十攤市集及八場工作坊所構成,帶給大家觸覺、視覺、聽覺及味覺等多感官的藝術饗宴。
...守夏節和十月解夏節都要用糯米加椰奶、香蕉、黑豆,做成甜粽用來拜佛和供僧。一旁的馮春燕和杜珊珊也分享,緬甸傳統沒有端午節,但受到華僑影響,也發明了酸酸甜甜緬甸口味的芭蕉粽,各國都有截然不同的粽子,乘載了獨特的風土記憶與人文味覺,這次能夠體驗台灣包粽活動,非常新鮮有趣。 陳奇正區長此次特別頒狀,感謝板橋慈惠宮、板橋接雲寺、板橋北極壇、新海瓦斯股份有限公司捐贈愛心粽,嘉惠板橋一千餘戶經濟弱勢家庭,將端午的美味和台灣人情味一代代傳承下去,共創板橋美好...
【記者卓羽榛臺北報導】端午佳節將至,「臺北市客家圖書影音中心」,將於6月1日10點到12點舉辦「書香艾草‧端午閱讀樂」活動,邀請民眾前來品嚐客家粄粽、體驗艾草槌DIY手作,一同度過充滿客家氛圍的「五...