...來源,果膠是一種粘稠的可溶性纖維,可以降低膽固醇水準並減緩胃排空,讓您感覺飽腹更長時間,”Salge Blake說。 實驗室研究表明,吃芒果皮可以減少人的脂肪堆積。芒果皮中的各種生物活性化合物——包括酚酸、芒果苷和β-胡蘿蔔素——因其抗菌、抗糖尿病、抗炎和抗癌特性而得到認可。 你可以把芒果切成塊,然後帶皮吃。或者用它做飯:「由於芒果皮可能有點苦,我建議將芒果皮和一些甜芒果肉一起炒成味道平衡,」《植物性糖尿病食譜》的作者紐金特說。 注意...
不喜歡胡蘿蔔特殊的氣味嗎?那你可虧大了!胡蘿蔔富含維生素A,是維持視力、保護皮膚與黏膜的好食材,被稱為「平民人參」。最近是國產胡蘿蔔產季,不論打汁、煮湯或搭配其他食材都鮮甜營養。胡蘿蔔要削皮嗎?怎樣挑
女生最在意的就是膚色以及臉上的斑點,除了勤擦防曬、美白保養品外,我們還要避開這些「感光食物」! 這些食物容易使肌膚對光線、紫外線變得敏感,激活黑色素的細胞,使皮膚變得蠟黃、暗沉粗糙並失去彈性。本篇彙整「10個常見的感光食物」,無花果、芹菜、地瓜、黑芝麻、木瓜、韭菜、紫菜...切記千萬不要過量食用,並調整食用時間
...紅色葡萄柚、石榴、木瓜等紅色系水果及其相關製品中,顏色愈紅、茄紅素含量愈高。雖然茄紅素是類胡蘿蔔素家族成員,但因為其不具有維生素A活性,因此,早期並未受到營養學界的重視,但經研究分析後發現,茄紅素的抗氧化能力是β-胡蘿蔔素的2倍,甚至是維生素E的10倍,高居所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力的翹楚。 營養博士吳映蓉表示,茄紅素因為有出色的抗氧化作用,所以受到學術界、營養學界的重視,近幾年也陸續發表許多相關的研究論文。目前有許多研究已經證實...
近期適逢春夏交接期,溼氣重導致不少人有水腫問題 ,而台灣盛產許多水果皆對人體助益甚大。日前就有營養師分享了治水腫的水果,甚至直言男性應多多選擇「夏季這類水果」,不僅能保護精子,還能解決不舉困擾。
Yoga WZ Monkey/台東瑜伽場所 過了小滿的五月底,雖然台灣的天氣還沒到酷熱,但已開始感覺到午後雷陣雨的濕氣。接著小滿到來的節氣是芒種,是麥類等有芒的穀類農作物成熟的時節,亦是種植農作物時機的分界點。稻穀開始長出細「芒」,稻穗結「種」,氣溫明顯高升,也常有午後雷陣雨。 這回芒種與端午正巧在同一天,農曆五月後就過了花期,蝴蝶已無花粉可採;端午會在門口...
...季節就開始流鼻水、打噴嚏,或者全身發癢不舒服,影響生活品質。 有益的植化素 降低過敏反應 台南市立醫院營養師張麗娟表示,各類水果和蔬菜,如花椰菜、柑橘類、菠菜、胡蘿蔔和番茄等,不僅提供豐富的維生素C、維生素E和β-胡蘿蔔素,還含有多種有益的植化素,有助於降低過敏反應的發生率。 而優質蛋白質能夠提供人體所需的必需氨基酸,從而支持免疫系統的正常運作。魚類、雞肉、豆類和堅果等食物都是優質蛋白質的良好來源,特別是富含omega-3脂肪酸的魚類(如鮭魚...
維生素B群、C、葉黃素和魚油是超夯的保健品,但該怎麼吃,什麼時候吃最能保健?家醫科醫師林思妤在臉書PO文指出,除了維生素C可空腹食用外,維生素B群、葉黃素和魚油都建議在餐後服用,尤其是葉黃素不可與β胡蘿蔔素補充品一起吃,否則會產生競爭吸收,使得葉黃素吸收率下降。
百香果有「果汁之王」的美譽,又被稱為水果界的「減重聖品」。百香果豐富的營養素能美白、護眼、降血脂,專家介紹百香果吃法、百香果什麼時候最好吃,為什麼百香果要睡吊床?以及3招挑選香甜百香果訣竅。 膳
現代人因為作息還有飲食不正常,為了維持健康經常會補充保健食品,但是每天補充那麼多種不同的維生素你真的有吃對嗎?今天就要來公開不同保健食品正確的服用時間,還要告訴大家幾種NG禁忌搭配,小心不要買了保健食品卻因為吃錯而傷身呢!
上班族的早餐經常講求方便快速,喜歡吃麵包、吐司、燒餅、蔥油餅等,根據台灣癌症基金會最新調查,近9成民眾根本不在意早餐中是否有疏果,多以麵包、三明治、蛋餅、饅頭果...
好醫師新聞網記者游尚智/台北報導 圖:內視鏡影像呈現食道癌、扁朓腺癌及舌根癌/賴建仲醫師提供 食道癌及口腔癌 常常發生在同一病人身上,當食道中的黏膜細胞積累突變嚴重時,可能會衍生食
海帶、紫菜、珊瑚草等究竟有什麼不同?它們都是海藻家族的一員。海藻富含礦物質、多醣體、Omega3脂肪酸等多種營養,遠勝陸上蔬菜。台灣擁有豐富的海藻資源,但你認識它們嗎? 走進漁港市集,濃濃海鹹氣味中,除了魚蝦蟹貝類等各式海鮮,還有一類清脆爽口、琳瑯滿目卻難一一喊出名字的食材,眾人統稱為海菜,正式名稱為「海藻」。沿海人家總在退潮午後全副武裝,手執鐮刀、竹簍,在濕滑岩石上,身手俐落地東割西採。收成的海藻除了帶回家加菜,多的還可拿到市場販售,貼補家用。 台灣四面環海,約有500~600種藻類。台灣海洋大學水產養殖學系教授陳衍昌指出,海藻依體型...
...不僅有助於提升免疫機能,還有潤滑呼吸器官的作用,對於氣管和肺臟的保健都有正面效益。 2. Omega3脂肪酸(鮭魚、鯖魚、秋刀魚、亞麻仁籽油) 幫助降低空氣污染對身體造成的氧化壓力,同時減少促發炎細胞激素的發炎反應。 3. β胡蘿蔔素(紅蘿蔔、南瓜、芒果) β胡蘿蔔素進入人體後,會轉換成維生素A,有助於保持上皮組織的正常代謝,保護呼吸道細胞膜完整性,以及及上呼吸道的抵抗力,並舒緩支氣管炎和氣喘症狀。 4. 槲皮素(洋蔥、蘋果皮、莓果類) 槲皮素的抗...
記者簡浩正/台北報導 民眾注意!食道癌和口腔癌有共同危險因子,兩者也常同時發生。醫師指出,包括「檳榔、菸草、酗酒、長期營養不良及人類乳突病毒(HPV)」感染都是,需特
...次看 1、幫助增肌海膽富含蛋白質,可以幫助修復肌肉,有助於健身族增肌。術後也可以多吃優質蛋白質,幫助傷口癒合、加速組織的修復。 2、強化免疫、抗發炎含有Omega-3脂肪酸,可抗發炎、強化免疫系統。 3、保養皮膚&視力含豐富β-胡蘿蔔素,幫助皮膚抵抗紫外線、預防眼部疾病。 4、提高性致含有礦物質鋅,可保持男女生殖系統的健康。 這3種人吃海膽 應特別注意 雖然海膽的好處多多,但畢竟是生食海鮮,營養師高敏敏提醒,還是要注意不可過量,尤其以下這些人,在吃海膽...
夏天快到了很多人都會想要自製減肥餐來幫助瘦身,這時候減肥餐當中的食材挑選非常重要,其中高纖維又低熱量還很有飽足感的櫛瓜就是許多人的首選!今天就要來了解一下櫛瓜的營養價值與好處,還有關於烹煮的小禁忌也要一次公開,讓大家夏天減肥過程更順利!
多年來台灣人常見也習慣的料理步驟,看在營養師眼裡竟然超驚嚇、大大NG!很多人會把泡發乾香菇的「香菇水」拿來加在湯頭或料理,增添香氣和層次,不少餐廳也經常把青江菜...
你是過敏兒嗎?在台灣,每4人就有1人為過敏性鼻炎患者,等於盛行率達25%,尤其每到換季季節,就會開始流鼻水、打噴嚏,或者全身發癢不舒服,嚴重影響生活品質。其實,過敏用「吃」的就可以改善,只要食物攝取均衡,並減少用油炸煎炒的方式烹調,就可以有效改善過敏。
食道癌約有5~12%的患者,會同時罹患頭頸部癌症或肺癌;口腔癌(包括口咽癌及下咽癌)患者中約有5~14%,甚至40%同時有食道癌。其中年齡小於50歲的初次患者同時得到二種癌症的機率更高。
【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】季節轉換時,皮膚容易粗糙乾燥,甚至敏感。此時,如果又嗜好攝取高油脂、高鹽、高糖的食物,更可能使皮膚雪上加霜。因此,想讓皮膚變好,除了要維持均衡飲食習慣以外,還有一些具有抗氧化物質的營養成分,也是缺一不可。外科主治醫師林哲暘表示,想要擁有好膚質,
...食物、多攝取抗氧化食物、選擇優質蛋白、增加維生素D、少攝取糖類與加工食品等方式,來減緩過敏發作頻率。張麗娟表示,各類水果和蔬菜,如花椰菜、柑橘類、菠菜、胡蘿蔔和番茄等,不僅提供豐富的維生素C、維生素E和β-胡蘿蔔素,還含有多種有益的植化素,有助於降低過敏反應的發生率。優質蛋白質能夠提供人體所需的必需氨基酸,從而支持免疫系統的正常運作。魚類、雞肉、豆類和堅果等食物都是優質蛋白質的良好來源,特別是富含omega-3脂肪酸的魚類(如鮭魚...
消費中心/綜合報導 天氣太熱了!正餐不想吃油膩便當或飽到不行的飯麵類,只想來點清爽沙拉或麵包輕食,還要配上一杯 […]
...種綠葉蔬菜,富含多種營養成分,對健康有許多好處,其中的維生素K對血液凝固和骨骼健康非常重要,有助於防止出血和支持骨骼的強度;維生素C能增強免疫系統,促進膠原蛋白的合成,並保護細胞免受自由基的損害。 青江菜富含β-胡蘿蔔素,β-胡蘿蔔素能轉化為維生素A,有助於保護視力、免疫功能和皮膚的健康;其中的葉酸對細胞生成和維護,特別是對孕婦腹中的胎兒發育非常重要,能幫助預防神經的缺陷;鈣質是維持骨骼和牙齒健康的關鍵礦物質,還有助於肌肉功能和...
魚油含有omega-3能促進心血管健康,所以像鯖魚、沙丁魚等魚類都被視為有益心血管保養、護心護腦的食物。但最近一項有趣的票選出爐,專家眼中最強「血管清道夫」食物...
...營養價值,取決於雞隻所食用的飼料與健康狀況,雞蛋富含蛋白質、卵磷脂、維生素及礦物質等多種營養素,且容易被消化吸收,屬於營養、經濟的天然食品。至於蛋黃顏色,則與雞隻品種、飼料配方等因素有關,例如餵食黃色玉米、青綠飼料、β-胡蘿蔔素等成分,就會改變蛋黃顏色,讓蛋黃顏色更深,在微量營養素可能有一些小差異,但主要的蛋白質成分則差不多。 蛋白、蛋黃都要吃不可偏食 蛋殼表面有這現象勿購買 蛋黃和蛋白的營養不一樣,蛋白熱量較低,
...海膽富含蛋白質,可幫助修復肌肉,有助於健身族增肌,術後也可多吃優質蛋白質,幫助傷口癒合、加速組織的修復。 二、強化免疫、抗發炎:海膽含有Omega-3脂肪酸,可強化免疫系統、抗發炎。 三、保養皮膚和視力:海膽含有豐富的β-胡蘿蔔素,可幫助皮膚抵抗紫外線,有效預防眼部疾病。 四、提高性致:海膽含有礦物質鋅,可保持男女生殖系統的健康。 不過,高敏敏提醒,雖然海膽的好處多,但畢竟是生食海鮮,還是要注意不可過量食用,尤其3類人要特別留意: 一、小孩因發育...
甜椒、青椒、水果彩椒,長相差不多,只是顏色不一樣,讓人傻傻分不清,它們有什麼差別?甜椒營養豐富,能降血壓、通便、養髮、潤膚,甜椒怎麼選?維生素C、胡蘿蔔素、纖維質誰最高?有什麼食用禁忌?看專家達人的說
[周刊王CTWANT] 一名網友在臉書社團《Costco好市多 商品經驗老實說》發文表示,「請問有沒有人買好市多的櫛瓜吃了會苦?」說迷自己買回來後,嘗試削皮再蒸來吃,但沒加鹽巴的話會超苦,後來改用水煮加鹽巴比較不苦,但還是吃得出苦味,因此想詢問其他人有沒有建議的烹煮方式,「還是用煎或烤...
網路上爆紅的「哈佛蔬菜湯」主要由洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、南瓜等食材熬煮,具減肥、抗癌、防高血壓、降膽固醇等功效,營養師推薦多加肉片、魚片,效果更好。