撰文=黃湘玲(食品技師) 蘇丹紅是屬於工業用的色素,添加目的是為了讓食品的顏色鮮紅,由大統長基橄欖油混雜其他油脂並違法添加銅葉綠素的事件也可以聯想到,因爲摻偽
食藥署及衛生局持續抽驗輸台辣椒粉原料,本次新增「津棧國際貿易有限公司」1批(有效日期115.12.15),及其相關企業「廣元國際貿易有限公司」1批(有效日期: 115.1.9)不符合規定,目前累計不合...
食藥署及衛生局持續抽驗輸台辣椒粉原料,今(18)日公告新增「津棧國際貿易有限公司」1批(有效日期115.12.15),及其相關企業「廣元國際貿易有限公司」1批(有效日期: 115.1.9)不
記者黃仲丘/台北報導「蘇丹紅」毒辣椒粉風暴延燒不斷,食藥署今(18)日表示,再增加2批不合格,違規業者分別為,「津棧國際貿易有限公司」1批(有效日期115.12.15),及其相關企
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 中國進口的蘇丹紅毒辣椒粉還沒查完,食藥署今(18)日公布,持續抽驗輸台辣椒粉原料,又驗出新增「津棧國際貿易有限公司」1批(有效日期115.12.15)及其相關企業「廣元國際貿易有限公司」1批(有效日期: 115.1.9)不符合規定,目前累計不合格共24批,不合格品項已由衛生局持續監督業者進行下架作業。另外,被點名也有...
[周刊王CTWANT] 吳映澄日前在臉書發文表示,經查歐盟在2003~2024年的食品預警通報資料,發現蘇丹紅被驗出不合格通報共836件,品項包括棕櫚油、辣椒粉、調味醬料、辛香料、薑黃、咖哩等,其中棕櫚油就佔據207件,件數高於辣椒粉製品168件,為蘇丹色素不合格產品中佔據最大宗的食品類別。但比...
節目中心/綜合報導蘇丹紅風暴燒不停,除辣椒粉、咖哩塊、沙茶醬外,有營養師語出驚人指出,不只沙茶醬、胡椒粉,最該擔心的是普遍用於食品業的「棕櫚油」,若棕櫚油也添加蘇丹紅,等於全台灣都
蘇丹紅事件持續!食藥署今公布,又抓到2批不合格,為1批「津棧國際貿易有限公司」1批(有效日期115.12.15),及其相關企業「廣元國際貿易有限公司」1批(有效日期: 115.1.9)不符合規定,目前累計不合格共24批;另外,近期民眾關切紅棕櫚油是否含蘇丹色素一事,將針對各國輸入的紅棕櫚油,採逐批抽驗蘇丹色素。
營養師吳映澄日前在臉書粉專示警,歐盟食品預警通報資料中,「棕櫚油」最容易被忽略,卻最常被驗出蘇丹紅;食藥署副署長林金富今(3/18)日對此解釋,經查,2021年到2024年3月17日僅輸入共7批、共1萬3,051公斤,產品皆已逾有效日期,市售端已無效期內之產品,針對各國輸入的紅棕櫚油,將採逐批100%抽驗蘇丹色素。
蘇丹紅風暴持續擴大,國人常用調味料沙茶醬、胡椒粉、咖哩粉皆遭受波及。對此,營養師吳映澄示警,蘇丹紅可能違法添加於「棕櫚油」,而需要高溫油炸的品項幾乎都會使用棕櫚油,像是泡麵、餅乾等,因此呼籲政府應針對
...發布新聞稿表示,新增2批不合格辣椒粉,分別為「津棧國際貿易有限公司」1批(有效日期115.12.15),及其相關企業「廣元國際貿易有限公司」1批(有效日期: 115.1.9),目前累計不合格共24批,不合格品項已由轄管衛生局進行下架作業。另外,因紅棕櫚油被認為也恐含蘇丹紅,食藥署表示將針對各國輸入的紅棕櫚油,採逐批抽驗蘇丹紅。 食藥署副署長林金富表示,今日公布新增2批檢驗不合格的辣椒粉,目前新北市「保欣企業有限公司」輸入中國河南省「三禾藥業有限公司」辣椒粉檢出蘇丹色素...
記者吳典叡/臺北報導 「蘇丹紅」辣椒粉食安危機持續延燒,食藥署今(18)日公布再驗出2批問題原料,目前累計不合格總計24批,不合格品項已由縣市衛生局持續監督業
「蘇丹紅」辣椒粉食安危機尚未解除,食藥署副署長林金富今天(18日)公布再驗出2批問題原料。此外,針對外界關切棕櫚油恐含蘇丹色素,林金富說,追查近3年進口的7批棕櫚油皆已逾有效日期,亦即市售端已無效期內的紅棕櫚油,食藥署也會針對各國輸入的紅棕櫚油採百分之百逐批抽驗。 中國輸台辣椒粉非法添加工業染料「蘇丹紅」,問題原料流向全台,食藥署及地方衛生局持續抽驗所有輸台辣椒粉,希望在3月底前將後市場端清除乾淨。 食藥署18日公布再驗出2批「蘇丹紅」辣椒粉...
[周刊王CTWANT] 營養師吳映澄13日在臉書表示,經查2003至2024年歐盟RASFF食品預警通報資料,蘇丹色素被驗出不合格警報,共計通報836件。不合格產品大多數為棕櫚油、辣椒粉、調味醬料、香辛料、薑黃、咖哩等食品類別;其中棕櫚油就佔據207件,件數高於辣椒粉製品的168件,為蘇丹色素不合格產...
生活中心/黃笙報導違法添加蘇丹紅的風暴越演越烈,從辣椒粉延燒至咖哩粉、沙茶醬等,掀起政府一波從嚴檢驗的追查,不少知名的老牌食品業者紛紛中槍,也引得餐飲店家人人自危,紛紛澄清絕無使用相關原料。事件爆發後許多在意健康的民眾,開始盤點起家中的食品與調味料成分,營養師吳映澄也在社群特地提醒,其實還有一項料理產品容易被忽略,那就是各式加工食品中常見的棕櫚油。
【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】全球棕櫚油產量停滯,包括印尼、馬來西亞等國的庫存都在下滑。棕櫚油主要用於巧克力、披薩食品,另外,化妝品與生物燃料也都會用到棕櫚油。但因為提煉技術多年未提升,加上近年產量不足,專家指出,後續恐怕會造成棕櫚油價格上漲。 ##產量大增無望 據《[路透社](https://www.reuters.com/markets/commodities/shrinking-global-palm-oil-supplies-strong-biodiesel-demand-boost-prices-2024-03-06/)》報導,分析師表示,2024年印尼與馬來西亞的棕櫚...
「蘇丹紅」風暴持續延燒,國人常用調味料辣椒粉、胡椒粉、沙茶醬皆遭受波及。對此,營養師吳映澄便引用歐盟食安通報資料數據警告,有四分之一的不合格食品內含「棕櫚油」,呼籲政府應針對食用油加以檢驗、抽查。
...吃過蘇丹紅」。 營養師吳映澄在臉書粉專提到,蘇丹紅風暴越演越烈,除了一開始的辣椒粉,許多民眾驚訝於沙茶醬、胡椒粉、咖哩粉等調味料製品竟然也都淪陷。 吳映澄透露,但其實影響最大的不是沙茶醬、胡椒粉,最該擔心且被忽略的其實是棕櫚油,「這項東西一旦淪陷,等於全台灣都吃過蘇丹紅」。 ▼蘇丹紅風暴越演越烈,除了一開始的辣椒粉,於沙茶醬、胡椒粉、咖哩粉等調味料製品竟然也都淪陷。(示意圖/翻攝自unsplash) 吳映澄表示,經查2003-2024年歐盟 RASFF食品預警通報...
全台最大黃豆加工製造廠大統益 (1232-TW),去年稅後純益 12.05 億元,每股純益高達 7.53 元,擬配發 6.6 元股息,大統益今 (26) 日公布最新財報,2024 年首季稅後純益 2.82 億元,每股純益 1.76 元。
棕櫚油是生質柴油重要的成分,印尼政府為了推動能源轉型,鼓勵農民栽種棕櫚樹,但卻因此造成當地原始森林遭到大面積的砍伐,不僅野生動物棲息地被破壞,還引發乾旱、空氣污染等環境災難。
生活中心/蕭宥宸報導 蘇丹紅色素食安風波影響全台,沙茶醬、胡椒粉、咖哩粉等調味品也全都淪陷,更讓民眾料理時膽戰心驚。營養師吳映澄認為,影響最大的並非沙茶醬、胡椒粉等,
可能致癌的違法添加物蘇丹紅事件越演越烈,除辣椒相關製品外,就連菜䔕餅、蝦味先等零食,以及看起來一點也不紅的白胡椒粉、沙茶醬、咖哩粉也一一中標。營養師吳映澄進一步...
環保減碳與固碳的全球化要求,越來越多,達標年限也更緊迫。德國部分規模較小的城鎮,用農業廢棄物製成沼氣發電,已證明可以達成淨零碳排目標。奧地利與比利時也有加強運用有機廢棄物,製成永續能源的努力,因為歐盟有不少在2050年需要達到的減碳目標。新加坡則是自動跟上歐盟目標值,規定2026年時所有離境航班需要採用「永續航空燃料」SAF;但SAF製造成本高昂,不久的將來往返新加坡機票勢必明顯漲價。
(記者劉雅文/綜合報導)蘇丹紅風暴越演越烈,知名營養師吳映澄在臉書發文提到,除了一開始的辣椒粉,許多民眾驚訝於 […]
(中央社記者陳婕翎台北18日電)蘇丹紅辣椒粉事件衝擊食安,食藥署持續稽查辣椒粉原料,新增2批不合格;民眾擔憂紅棕櫚油含蘇丹色素,110年起進口約1萬公斤,市售已無產品,未來各國輸入紅棕櫚油將採逐批查驗。
辣椒粉違法添加致癌物蘇丹紅,連咖哩粉、沙茶醬及胡椒粉都中鏢。營養師吳映澄表示,除了調味料之外,最該擔心的其實是「棕櫚油」,近20年來歐盟RASFF食品預警通報的資料顯示,共有836件產品被驗出蘇丹紅,其中棕櫚油就占了207件,高於辣椒粉168件;她說棕櫚油常用在製作泡麵、餅乾等零食,「一旦棕櫚油淪陷,等於全台灣的人都吃過蘇丹紅。」
蘇丹紅色素汙染事件在亞太地區引起廣泛關注,特別是在台灣。最初是辣椒粉被發現含有蘇丹紅,隨後包括沙茶醬、胡椒粉和咖哩粉在內的多種調味料也淪陷,對餐飲業和夜市攤商造成不小的衝擊。
一名60幾歲的婦人被診斷出糖尿病後,一直以來將血糖控制得還算穩定,不過近期回診報告卻顯示膽固醇超標2倍,經營養師一問之下,才知道原來婦人都會自己煉豬油,再拌飯吃,所以導致膽固醇飆高。
一名60幾歲的婦人,被診斷出糖尿病後,一直以來將血糖控制得還算穩定,但是近期回診檢查,卻發現膽固醇超標2倍,營養師方慈聲便詢問這位婦人平時都吃什麼,結果一問之下,才知道是「豬油拌飯」惹得禍。