台灣有240萬人有慢性腎病,其中120萬已處於腎衰竭階段,腎臟科醫師表示,咖啡、水等4種食物可護腎,甚至可逆轉腎衰竭。建議喝現磨咖啡,以避免喝進發霉咖啡豆製成的咖啡粉,傷腎又致癌。
隨著健康意識抬頭,許多人對油炸食物都敬而遠之。不過,腎臟科醫師江守山表示,臭豆腐是一種發酵較為雜亂的產品,容易產生黃麴毒素,恐嚴重傷害肝臟,但油炸過程高達攝氏280度,可殺死此毒素,清蒸則僅100度,
台灣是洗腎王國,有糖尿病的人更高達500萬人。腎臟科醫師江守山在中天新聞網《名醫診療室》中大聲公開,每一個人一定都要知道褪黑激素的4大好處。因為科學已經實證:「身體有足夠的褪黑激素可以抗「糖尿病腎病變」、「肥胖腎病變」、「預防膽囊老化」、「預防椎間盤變扁引起的老化變矮、降低尿酸」,好處很多,只要做對1件事,人人都可以補充。
記者施春美/台北報導紅茶等茶飲被認為具有抗癌功效,但醫師江守山表示,紅茶不適合用來搭配花生食用,因為紅茶水溶液分離出來的茶黃素,儘管可降低食物的致癌性,卻增強黃麴毒素的致突變性。黃
從蘇丹紅、寶林事件、小林紅麴、初瓦、嚮辣再到過期干貝、蝦仁,震驚社會的食安問題連環爆,知名的腎臟科醫師江守山在中天新聞網《名醫診療室》中,警告百萬上班族,要翻轉一個概念,「吃的成本越便宜越恐怖」,更要吃益生菌保護腸道,就有小朋友個案得諾羅病毒,結果全家倒,只有照顧的媽媽沒事,就是吃了益生菌。更曝光菜市場就有的老菜脯、梅干菜,益生菌高達400種。
台灣洗腎總人口高居全球第一,有「洗腎王國」惡名,隨著高齡化及肥胖、糖尿病、高血壓等慢性病人口增加,這些問題所引發的腎臟病也跟著增加。腎臟科醫師江守山提醒,腎臟受損並不會疼痛,許多民眾常在無意間傷害腎臟,像是過度食用「這5蔬菜」,可能導致急性腎衰竭,嚴重恐終身洗腎。
究竟米酵菌酸毒從何而來,專家大膽推測兩種可能,第一是黑木耳浸泡過久,導致米酵菌酸毒產生,第二是粿條存放位置附近有汙染源,例如有椰子肉、椰子粉,腎臟科名醫江守山甚至懷疑是業者消庫存食材惹得禍。 (鏡新聞已上架86台,若無法收看,請洽詢當地系統台) --
日本小林製藥紅麴風波持續擴大,食藥署今(3/30)表示,已接獲3件通報與小林製藥紅麴相關,將邀請學者專家評估;腎臟科名醫江守山則說,台灣進口1萬公斤,可以做成幾百萬顆保健食品,因此不可能只有1個人受害,呼籲政府加把勁幫助民眾瞭解。
記者施春美/台北報導素食餐廳「寶林茶室」疑似爆發食物中毒事件,受害人數已有9人,其中1人不治、2人命危。腎臟科醫師江守山認為,這次食物中毒災情嚴重,致病原因可能有2種,一為米酵菌酸
記者施春美/台北報導日本小林製藥的紅麴保健食品風波越演越烈,厚生勞動省26日對負責人進行調查,並公布了第2例死亡個案,且證實因服用紅麴保健品而住院者高達106人。腎臟科醫師江守山認
腎臟病真的恐怖,全台慢性腎臟病人口已經突破200萬,平均每8名成人就有1人患有慢性腎臟病。腎臟科名醫洪永祥警告,腎臟病初期症狀不明顯,有近6成病患確診時已經是晚期,馬上會面臨住院、洗腎,甚至死亡的風險。曝光1招有助逆轉腎臟病前期-「泡澡」。一位奶奶經過3個月實測,每天泡澡15分鐘,真的逆轉腎功能,而且蛋白尿、高血壓、失眠、痠痛全變好。
台北市信義區「寶林茶室」遠百A13店爆發食物中毒案,迄今已通報17例個案,其中2例死亡,還有5人在加護病房搶救中。腎臟科名醫江守山今(3/28)指出,從個案用餐時間橫跨3/19至3/22,除非是罕見的反社會人格,不然應該不是下毒事件,然而從病逝個案快速發展到肝衰竭,他認為除了米酵箘酸外,黃麴毒素也極有可能。
[周刊王CTWANT] 據《中時新聞網》報導,江守山醫師日前在個人粉專發文講述3種顏色香蕉的營養特色,首先是青色(未成熟)香蕉,他說明,這類香蕉「低糖且富含抗性澱粉」,不會分解成糖,可以滋養好菌,非常有益於腸道健康,除了舒緩腹瀉及便秘,對於預防消化道相關癌症,也能發揮正面影響。很...
咖啡喝太多會心悸,會變心臟病嗎?腎臟科名醫江守山在臉書上表示,喝咖啡反而能降低心血管死亡率!如果煮咖啡加用濾紙,降低心血管死亡風險的作用高4倍!那喜歡喝即溶咖啡的人怎麼辦?嘉義大林慈濟醫院腎臟內科醫師
[周刊王CTWANT] 江守山在粉專《江守山醫師》分析,吃粿條吃到中毒,自己的看法是,第一,所有中毒的人都是在3月19日到22日之間用餐,所以代表它不是一個下毒的事件,因為下毒通常有固定的對象,不是廣泛的對所有人下毒,除非很罕見地看到反社會人格。第二,江守山提到,發作的時間很快,有些...
震驚全國的寶林茶室食物中毒,目前證實死者之一的體內,發現了「米酵菌酸」。對此,東森新聞也訪問到腎臟科醫師江守山,他表示,米酵菌酸發酵條件比較嚴苛,因此要產生並不容易,但如果有7症狀,就應盡速就醫。 江守山表示,人體的劑量1毫克米酵菌酸就可能會死亡,它無臭無味無色,消費者很難從外觀了解到東西已經受到汙染。 他提到,「會受到影響的食物包括大豆、銀耳、椰子、玉米等製品,發生米酵菌酸的條件包括溫度要22度、PH值不得小於6,鹽巴不能大於2...
生活中心/鄭餘蓉報導 北市信義區的遠百信義A13「寶林茶室」疑似捲入食安中毒疑雲,目前相關單位正在釐清中毒原因。由於寶林茶室信義遠百A13店因租約緣故只營業到3月底,外界懷疑
台北市信義區寶林茶室發生疑似食物中毒事件,目前已釀2死,多人送醫。腎臟科醫師江守山推測,用到過期食材的風險很高,「目前我能想到的毒素那麼快導致肝衰竭的,有黃麴毒素跟米酵菌酸。」
記者施春美/台北報導「寶林茶室」爆發嚴重的食物中毒案,截至3月29日,已造成2人死亡,二名死者的血液均驗出劇毒「米酵菌酸」。然而,腎臟科醫師江守山表示,雖然已確定米酵菌酸的存在,但
【許潔如/綜合報導】寶林茶室食物中毒案不斷擴大,目前已經累積2死、4人在加護病房搶命,至少10人被影響,腎臟科醫師江守山認為下毒可能性降低,但從2名死者都是多重器官系統衰竭或肝衰竭引起的肝腎癥候群來看,他推測使用過期食材的風險很高,「毒物可能因為過期的食物腐敗而產生。」
蘇丹紅風波還在燒!對此,腎臟科醫師江守山指出,曾有文獻顯示有7名工人因接觸蘇丹紅而罹患膀胱癌,而蘇丹紅也被證實會誘發氣喘,讓他痛批「將石化產品加入食品中的業者實在太缺德。」
寶林茶室疑食物中毒2死案,目前衛福部召集醫師專家討論後,認為「米酵菌酸」(Bongkrekic acid)毒素致命的可能性升高。不過腎臟科醫師江守山認為,恐不只米酵菌酸,還有可能有另一毒素,光看不幸過世的受害者病程就知。
北市知名素食餐廳「寶林茶室」食物中毒案情擴大,迄今累積2死、5人在加護病房搶命,衛福部調查,不排除人為下毒可能。但腎臟科醫師江守山認為,「下毒可能性降低」。 衛福部昨晚首度就「寶林茶室事件」召開
...新聞] 「寶林茶室」釀食物中毒身亡,截至今(29)日上午,已造成2死,首次驗出死者血液內含有「米酵菌酸」,根據國外統計致死率高達30%至100%,相當嚴重,不過台灣未曾出現過「米酵菌酸」毒素,為何寶林茶室會出現致命毒素?對此,腎臟科醫師江守山分析,寶林茶室為馬來西亞的餐廳,因料理中椰子等食材,受到不當保存,而產生「椰毒假單胞菌」,該菌進而衍生出劇毒的「米酵菌酸」。 台灣未曾出現「米酵菌酸」中毒案,為何寶林茶室會出現致命毒素?江守山表示,「椰毒假單胞菌」是一...
國曆5月5日(農曆3月27日),24節氣立夏之後,天氣變熱,太陽變大了。防曬成為這期間的健康焦點。帥氣美麗的皮膚科醫師莊盈彥表示,一定要清楚UVA、UVB、SPF跟PA這4個英文字母代表的秘密。公開只要把一個動作做好,保護美麗的臉,真的好簡單。
記者施春美/台北報導據統計,台灣肌少症的盛行率約20~25%,肌少症與糖尿病、心血管疾病等慢性病密切相關,一項研究指出,無論男女,65歲以上者的小腿圍越粗,心血管風險越低。醫師表示
偶像劇《不夠善良的我們》中,女主角Rebecca因為乳癌過世,使乳癌話題更受到重視。根據衛福部111年資料,乳癌是國人十大癌症第4名,是婦女癌症發生率的第1位,平均每36分鐘就有1名女性罹患乳癌。新光醫院乳房外科主任鄭翠芬接受《中天新聞網》訪問表示,新光醫院首創以達文西手術治療乳癌,可以更精準切除病灶,比一般手術破壞更小,可以更加保護乳房。
[Newtalk新聞] 寶林茶室食物中毒案目前已造成2人死亡,腎臟科醫師江守山認為下毒的可能性降低,從2名死者都是因多重器官系統衰竭或肝衰竭引起的肝腎癥候群來看,推測使用到過期食材的可能性很高,毒物可能是因為過期的食物腐敗而產生。 腎臟科醫師江守山在臉書分析,所有中毒的人都是在3月19至22日之間用餐,代表這不是一個下毒事件,因為下毒通常是針對特定對象,不是廣泛的對所有人做這個動作,除非是很罕見的反社會人格犯案。 再者,從發作時間來看,江守山指出...
能夠防駝背、支撐脊椎、舒緩腰痠、保持良好姿勢,「軟鋼設計」的《蘿琳亞塑身衣》,近來在追求美麗自信的女性朋友群中造成轟動。《蘿琳亞塑身衣》總經理莊碧玉老師以及胡逸惟物理治療師,在中天新聞網《小麥的健康筆記》中說明與示範塑身衣的原理,一個動作,美麗健康自然生成。
記者施春美/台北報導台灣有240萬人有慢性腎病,其中120萬已處於腎衰竭階段,眾多研究證實,咖啡有益健康,尤其能保護肝、腎臟兩大解毒器官。腎臟科醫師江守山表示,咖啡、水等4種食物可