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營養素
- 每日健康 • 4 小時前
雞蛋的營養價值有多高？醫師揭「這成分」能護心、強腦！1族群攝取量要注意
雞蛋的營養與健康：心血管、大腦與膽固醇的關係 雞蛋的營養成分 雞蛋是一種營養豐富的食物，其基本營養素包括高品質的蛋白質、健康脂肪、維他命及礦物質。每顆雞蛋大約含有6克蛋白質，這對於支持肌肉生長和修復非常重要。此外，雞蛋還含有Omega-3脂肪酸、維他命B群以及維他命D等，這些營養素能夠支持整體健康。特別是蛋黃中的卵磷脂，對於腦部功能和心血管健康有顯著益處。 卵磷脂是一種重要的磷脂質，能促進腦細胞的健康，並有助於維持神經傳遞的正常功能...
- TVBS新聞網 • 13 小時前
外食族必看！吃超商「也能顧健康」 補齊6營養素這樣買
現代忙碌的生活步調，讓我們越來越依賴超商及外送來解決三餐問題。然而，外食往往含有過多的油脂、鹽分和糖分，除了攝取過多熱量外，身體也可能缺乏蛋白質、維生素、纖維和礦物質等關鍵營養素。對此，有營養師就分享「外食族健康懶人包」，即使外食，也能透過正確選擇吃得健康。
- Elle • 19 小時前
紅棗功效與禁忌｜紅棗的養生功效及食用禁忌！紅棗一天吃幾顆？哪些人不適合吃？不同部位的營養素有甚麼不同！ | ELLE
紅棗天吃幾顆？紅棗怎麼吃不會上火？紅棗直接吃可以嗎？以下和大家講解紅棗吃法與注意事項，了解其副作用、好處和養生功效！
- 四季線上影視 • 1 天前
紅腫、癢不停 皮膚換季就拉警報？恐是缺水又缺油釀禍！營養師揭4大「護膚營養素」改善
...溫度再度下探，冬季溫度低皮膚減少出油，對比夏天逐漸出現乾燥、紅癢等問題；對此，營養師許瓊月在《醫學大聯盟》中分享，針對高齡族群、異位性皮膚炎患者、皮膚容易乾燥的族群，確實容易出現換季乾癢、紅腫痛等症狀。 許瓊月列舉3大類營養素讓民眾舒緩皮膚乾癢等症狀，首先，民眾需要補充維生素A，像是南瓜、木瓜、紅蘿蔔中都含有豐富的維生素A；另外，皮膚保健同樣需要注意補充維生素E，透過無調味的堅果、橄欖油、 豆腐等食品可以充分補充。 最後，為確保皮膚...
- 鏡週刊Mirror Media • 18 小時前
燙青菜NG！ 名醫傳授2種保留營養更爽口正確煮法
「燙青菜不如直接喝湯？」減重名醫宋晏仁的這句話讓人莞爾一笑，卻道出了燙青菜營養流失的嚴重性。宋晏仁提醒，因為大多數的植物營養素都是水溶性的，燙青菜時，這些寶貴的營養素會溶解到湯裡。因此，他建議不妨試試「水炒」，先將青菜稍微汆燙，保留湯汁，最後淋上少許油，既能保留營養，口感也更佳。
- EBC東森新聞 • 2 天前
醫起看／水煮菜其實沒營養？ 專家狂推「1方式」烹調
在減重飲食中，青菜是不可或缺的一部分。然而，如何烹煮青菜才能兼顧營養與口感？減重名醫宋晏仁在節目《奕起聊健康》中分享，其實比起傳統的燙青菜，他更推薦以「水炒」的方式烹調。 宋晏仁在節目中表示，許多植物營養素是水溶性的，例如維生素C和B群，燙青菜會將這些營養素大量流失到湯中，因此比起吃水煮菜，「喝完那碗菜湯可能還比較營養」。 他表示，建議用「水炒」的烹調方式取代水煮青菜。「水炒」就是先將少量水加熱，放入青菜稍微翻炒，再淋少量...
- 桃園電子報 • 3 天前
避免長時間烹煮 吃蒜頭有這些好處
老一輩的人常說「生吃蒜頭可以增加抵抗力」，究竟吃蒜頭有哪些好處？國民健康署日前透過粉專「食在好健康」告訴大家，蒜頭的蒜素、維生素C都是怕高溫的營養素，只要避免長時間高溫烹煮，就能攝取到更完整的營養素。 國健署說明，蒜頭含有維生素C、維生素B6、葉酸等多種營養素。而蒜頭的氣味主要與特有的
- KingNet 國家網路醫藥 • 2024年11月14日 中午 12:10
使用GLP-1受體致效劑患者需補充的五大必需營養素
...這類藥物的使用也伴隨著一些副作用，如疲勞、噁心、胃食道逆流、肌肉流失，甚至可能出現皮膚老化的現象。透過飲食調整，可以減輕大多數副作用，尤其是在營養攝取不足時尤為重要。以下介紹使用GLP-1受體致效劑患者應特別注意的五大營養素：1. 蛋白質（Protein）使用GLP-1類藥物會影響患者的食慾，尤其是導致胃排空變慢，進而降低進食量。因此，蛋白質攝取容易出現不足。然而，充足的蛋白質對維持瘦體重至關重要。對於年長或肥胖患者，建議蛋白質攝取量應高於一般...
- Women's Health美力圈 • 2024年11月13日 晚上 10:35
6類「抗老食物」讓你凍齡更有效，想抗老你就該多吃「這些」 | Women's Health
！知名營養師高敏敏分享6種「抗老營養素」，教你吃對食物、補對營養，與護膚品一起雙管齊下，讓抗老保養更有感，維持肌膚好狀態，養出貴婦級美肌。
- 康健雜誌 • 2024年11月12日 中午 11:48
女性要特別留意補充類胡蘿蔔素！不但更長壽，還能減少2大疾病
...等先天上的不同。美國喬治亞大學（University of Georgia）刊載於《營養神經科學期刊（Nutritional Neuroscience）》的新研究則是指向，飲食可能也是一個原因。 女性年老後，往往出現許多健康問題，像是骨質疏鬆、失智、白內障、黃斑部病變等等，這些都與飲食當中類胡蘿蔔素這個植物營養素的攝取不足有關。 哪些食物含有類胡蘿蔔素？ 要辨別哪些食物富含類胡蘿蔔素，有個很簡單的方法，就是看顏色。 大多的色彩鮮艷蔬菜、水果，能夠有著亮麗顏
- 三立新聞網 setn.com • 2024年11月5日 下午 03:28
養生女常吃青菜 「1錯誤吃法」險失明！醫喊：很多人不知
除了適當用眼，正確飲食對視力也相當重要。腎臟科醫師江守山表示，他曾遇一名58歲女性病患，生活養生，常吃綠色蔬菜，卻罹患嚴重的黃斑部病變，險些失明，細問才知，女子只吃不加油的燙青菜，而葉黃素屬脂溶性維生素，而不加油的飲食方式，使得女子無法吸收護眼的葉黃素等營養素，導致女子不到60歲就嚴重黃斑部病變。
- 三立新聞網 setn.com • 6 小時前
工程師每天吃「1刮油食物」逆轉脂肪肝 醫也大讚：熱量低
吃對食物，讓減重更有效率。胃腸肝膽科醫師蕭敦仁表示，一名40歲工程師體重過胖，還出現中度脂肪肝，因此被轉介減重門診，聽了醫師的建議，午餐主食改為燕麥，並搭配小黃瓜，2個月內減重10公斤，因為小黃瓜含「丙醇二酸」，能夠抑制醣類在體內轉換成脂肪。
- NOW健康 • 6 小時前
秋季食補正當時！網友激推8大進補食材 水果就占了3項
【NOW健康 陳郁茹／台北報導】進入秋季，天氣轉涼，容易讓人感到口鼻乾燥、皮膚緊繃，而為了避免這些不適，並為即將到來的寒冬提前做好準備，現在正是調理身體、補充營養的最佳時機！《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近1年內「秋季食補」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的8大秋季進補食材。 山藥營養價值高 補脾養胃、益肺固腎 觀察近1年內網友針對「秋季食補」相關話題的討論，發現「山藥」是最受青睞的秋季進補食材之一，有中醫師便表示「山藥具有補脾養胃、益肺固腎的作用，特別適合秋季養生」，指出其...
- 三立新聞網 setn.com • 7 小時前
雞佛能壯陽？恐膽固醇爆表 營養師激推「3類食物」吃了乒乓叫
民間流傳「以形補形」的說法，因此有人認為，吃雞佛有助於男性壯陽，真的有用嗎？營養師高敏敏指出，雞佛富含蛋白質、膽固醇，可以幫助強健肌肉，但和性功能沒直接關係，如果想提升男性健康，建議補充含有茄紅素、精氨酸及鋅的食物。
- TVBS新聞網 • 11 小時前
下屬遭霸凌輕生！勞發署還在辦公室「做1事」 離譜文件曝光
勞動部勞發署北分署爆出職場霸凌案，導致一名吳姓公務員在辦公室結束生命，涉嫌霸凌的分署長謝宜容記2大過免職，案件引起全台公憤。公民教師黃益中發文表示，「勞動部裡小公務員們風聲鶴唳、人人自危，深怕留任的長官等新聞過後，會開始秋後算帳」，他也曬出多份文件透露，輕生事件爆發後，署長蔡孟良竟還在辦公室辦比賽，怒批是把「公務員當小學生」。
- TVBS新聞網 • 12 小時前
小雪來了！家中開運3招「這樣擺」 3生肖財富爆棚穩入帳
明（22）日是24節氣中的小雪，為冬季的第二個節氣，標誌著氣溫進一步下降，但尚未達到大雪漫天的狀況，故稱「小雪」。此時晝短夜長，水汽漸轉為雪花，萬物進入冬藏狀態。對於現代人而言，小雪是調理身心的好時機，並可透過一些開運方法來增強運勢，為未來寒冬積蓄能量。《科技紫微網》分享，這段期間飲食上應以「養腎防寒」為主，透過黑色食物的攝取增強體質，亦能帶來正能量的加持。
- TVBS新聞網 • 12 小時前
婦罹糖尿病「腳趾全黑」！醫從腹部養幹細胞 救腳趾免截肢
一位75歲糖尿病女患者，因急性右下肢血管阻塞，一週就讓他多隻腳趾壞死發黑，先截除壞死的第二趾，為保住大拇趾，用患者腹部取樣培養脂肪幹細胞約一個月，成功重塑部分壞死的大腦趾及週邊足部傷口，將傷害降至最低，達到最大程度的復原。
- TVBS新聞網 • 12 小時前
曾遭長官飆「你是狗嗎」？心理師2招避職場霸凌：相佇會到
勞動部職場霸凌一案延燒，也讓議題再次浮上檯面，有諮商心理師就回憶起，自己曾遭長官叱喝「你是狗嗎？」，雖要避免職場霸凌很難，但他有2點建議，同時呼籲大家在面對權力不對等的傷害行為時，要勇於說不，學會照顧自己。
- 中央社 • 2024年11月8日 下午 03:07
補關鍵營養素解失眠苦 藥師：喝酒恐睡更差
（中央社記者沈佩瑤台北8日電）明明很累卻睡不著，部分民眾靠安眠藥強制「關機」，吃多又怕成癮。藥師建議，除了減輕壓力調整作息，可補充鎂、GABA等關鍵營養素，千萬別飲酒助眠，恐中斷睡眠，反而睡更差。
- 常春月刊 • 15 小時前
早餐吃「5種食物」對減肥更有幫助！營養師認證 花生醬也上榜
...飽足感。也有些研究指出，經常吃早餐的人往往更苗條，且更能成功減重並維持成果。然而，2019年《BMJ》的一項涵蓋13個隨機對照試驗的分析則發現，這並不適用於所有人。不過，吃早餐的人通常會攝取更多維生素、礦物質和纖維，這些營養素對控制體重至關重要。EatingWell網站一篇文章分享五種健康早餐食物之一或幾種搭配，幫助你維持能量、抑制飢餓感並促進減重。 1、覆盆子一杯覆盆子含有高達8克纖維，是草莓纖維含量的兩倍，且與半杯黑豆的纖維量相當（根據美國...
- 優活健康網 • 15 小時前
有食譜》小雪節氣養生吃什麼？超暖身「杜仲黃耆蔘雞湯」用電鍋就能煮
天冷超有感！小雪是進入冬天的第2個節氣，時間大概落在每年的11月21到23日，代表冬季氣候更進一步寒冷與乾燥。中醫師提醒，小雪典型的氣候特徵是乾冷，容易感覺手腳冰冷、口乾舌燥，推薦民眾可善用溫和運動、艾灸足浴及養生食譜等3大保養心法，促進身體氣血活絡保持溫暖。
- 三立新聞網 setn.com • 2024年11月14日 下午 12:35
獨家／香蕉防癌、抗老化 醫曝「1現象」就沒效果了
香蕉對健康的強大益處，逐漸為人熟悉，家醫科醫師陳柏臣表示，由於香蕉富含「多酚氧化酶」，香蕉若久放，多酚氧化酶會破壞香蕉本身的多酚，表皮上出現顏色變深、黑色斑點，而多酚具有強大的抗氧化、抗老化功效，因此他建議，最好食用「黃皮但無斑點」的香蕉，以便吃到富含多酚的香蕉。
- 中天新聞網 • 16 小時前
浪費錢！藥師曝「不吃3類保健食品」 綜合維他命也上榜
現代人長期習慣吃保健食品，不過，英國一名藥劑師透露自己「絕對不會吃」市面上販售的3種保健食品，例如維他命軟糖、綜合維他命、針對頭髮和皮膚指甲的保健食品。
- 健康2.0 • 16 小時前
還沒畢業！葉丙成「重度脂肪肝」回來了 醫：脂肪肝無特效藥但可逆轉
教育部次長葉丙成日前自曝有脂肪肝，經過2年飲食控制與運動，減重6公斤，脂肪肝也從重度改善成中度，但到教育部服務才4個月，又變回重度，讓朋友們相當關心。醫師指出，脂肪肝能逆轉！但要趁早，若已形成脂肪性肝
- Women's Health美力圈 • 18 小時前
日本人愛吃澱粉卻不胖！日本10位名人親身體驗告訴你「喝酵素斷食排毒」減重法有多厲害 | Women's Health
日本人愛吃澱粉卻不胖的原因是什麼呢？你有想過這個問題嗎？今天本文找到了日本酵素斷食研究委員會所著《喝酵素斷食排毒》，節錄其中有關酵素斷食的原因跟注意事項，雖然不一定每個日本人都有執行，但也是可以讓我們參考看看，一起排毒瘦身！
- 公視新聞網 • 1 天前
母親長期吸毒哺乳致男嬰亡 被依過失致死罪判刑6月
新竹有1名3個月大的男嬰，因楊姓母親長期吸毒後再餵母乳，今（2024）年3月中毒身亡，法醫在男嬰體內驗出高濃度的甲基安非他命。新竹地院依過失致死罪，判楊姓女子6個月徒刑，全案仍可上訴。新竹市社會處表示，楊女家中還有3名幼童，依規定由市府安置。
- 新頭殼 • 1 天前
跟著QQ姐姐、虎克船長東遊趣 深度體驗台東農村生活
[Newtalk新聞] 農業部農村發展及水土保持署台東分署為推廣農村旅遊，日前邀請網紅QQ姐姐和虎克船長實際走入農村，體驗豐富且多元的農村旅遊，期待能有更多在地農業生產者能夠在既有的基礎下，開創出新型態的經營模式，也鼓勵返鄉青年以在都市的生活經驗，回鄉設計出適合各年齡層都能同遊的農村旅遊行程。 台東分署這次安排的行程，第一站先到高頂山休區，這裡總占地面積近300公頃，範圍涵蓋賓朗村頂岩灣、後湖、美農高台、三塊厝等四個傳統典型農村聚落，以其中人口最多的兩村落高台及頂岩灣，故而命名為「高頂山」，全區以農業一級種植生產為主，充滿早期農村...
- 優活健康網 • 1 天前
常吃「超加工食品」恐致癌！醫示警4大危害：冷凍披薩、餅乾⋯都上榜
你愛吃冷凍披薩、餅乾嗎？小心「超加工食品」吃多了恐罹癌！超加工食品是指經高度加工，包含人工香精、色素、穩定劑以改善口感和延長保存期限的食品，若攝取過量可能會對健康造成危害，甚至增加罹癌的風險，建議平常要多吃原型食物。以下解析超加工食品的種類、危害以及避免吃太多的方法。
- 每日健康 • 1 天前
栗子被譽為「千果之王」！營養價值高、抗氧化效果佳 這些人要小心別吃太多
...豐富的澱粉含量使其成為重要的能量來源。作為澱粉類食物，栗子提供持久的能量，適合需要體力活動的人群。與其他澱粉類食物相比，栗子的消化吸收速度較慢，不易引起血糖波動，對於糖尿病患者來說，適量食用是個不錯的選擇。 栗子富含多種營養素，包括維生素C、維生素B群、鉀和鋅等。維生素C的含量尤其突出，對增強免疫系統以及抗氧化有顯著效果。此外，維生素B群對能量代謝及神經健康亦具有重要意義。鉀和鋅則有助於維持心臟健康及促進體內各種生理功能...
