北市「寶林茶室」信義遠百A13店食物中毒釀2死,昨晚(3/28)衛福部緊急召開記者會宣布第一名死者血液中檢驗出「米酵箘酸」,為國內首見案例。醫師王介立指出,米酵菌酸(Bongkrekic acid)是粒線體毒素,而大家最耳熟能詳的粒線體毒素,就是氰化物。米酵菌酸若在人體中產生作用,理論上全身的細胞都會無差別受到影響,「但只有能量需求大的細胞,才會容易死亡。因此,臨床上看到的肝衰竭、腎衰竭等,就很合理。」
[NOWnews今日新聞]台北信義區素食餐廳「寶林茶室」爆食物中毒案,累計至昨(28)日共有18例通報,造成2人死亡,其中一名死者檢體檢出「米酵菌酸」,成為台灣首例。腎臟科醫師王介立比喻,米酵菌酸宛如...
生活中心/李明融報導寶林茶室食物中毒事件目前累積18例身體不適個案通報,其中2人死亡,食安危機讓國人人心惶惶,其中一名死者檢體檢出「米酵菌酸」,成為台灣首例,對此,腎臟科醫師王介立指出,米酵菌酸是粒腺體毒素,其中最常聽到的粒腺體毒素就是氰化物,會造成「全面性的細胞死亡」。
...比喻成人體,把國家比喻成細胞,那粒線體就是國家的發電廠。米酵菌酸的作用,就是對全地球的所有發電廠發起無差別攻擊,等於就是讓全球直接陷入停電狀態。換到人體,就是細胞無法進行呼吸作用,無法產生能量,因此就是全面性的細胞死亡。」 王介立指出,目前已知這種毒素只由一種細菌產生,細菌名稱為Burkholderia gladioli pathovar cocovenenans(B. cocovenenans),「這不是一個常見的人類致病菌,意思是這隻細菌不易入侵人體造成疾病,但細菌是廣泛存在於環境之中。」 關於米酵菌...
寶林茶室食物中毒案已釀2人死亡,衛福部昨(28日)晚宣布「其中1人的血液檢體中驗出米酵菌酸」,為台灣首例。腎臟科醫師王介立表示,米酵菌酸是粒線體毒素,會讓人體細胞無法進行呼吸作用,進而無法產生能量,導致全面性的細胞死亡。
[周刊王CTWANT] 歐陽嘉媚在臉書粉專「Lala營養師的台灣生活」發文,小一兒子問她,「魔芋爽是什麼?」歐陽嘉媚說,她終究沒辦法逃過小學三寶鬼滅、抖音、魔芋爽,要判斷「超.加工食物」(Ultra-processed foods)最簡單的方法就是幾乎不含完整食物,像是高油鹽糖的好吃東西,都是超加工。歐...
生活中心/蕭宥宸報導 天下父母或都希望小孩能成為人中龍鳳,實在不行至少也要健康長大,因此許多家長會購買營養品讓小孩補充營養素,但你確定小朋友吃下肚的東西真的健康嗎?醫
寶林茶室食安問題鬧得人心惶惶,衛福部昨日召開記者會表示首名死者遺體解剖後證實體內有「米酵菌酸」,米酵菌酸是什麼?如何避免吃到它?外食族在外面用餐該如何自保?
...致死率超過3成。 林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海:「吃到或不小心誤食(米酵菌酸),可能不單單出現,急性腸胃炎的症狀,噁心嘔吐肚子痛,它同時會伴隨有,多重器官衰竭,吃到(米酵菌酸)汙染的食物之後,可能一天內就發生。」 腎臟科醫師王介立也指出,米酵菌酸是粒腺體毒素,若以地球比喻人體,以國家比喻細胞,粒腺體就是國家的發電廠,米酵菌酸會對全地球的發電廠發動無差別攻擊,導致全球都陷入停電狀態,以人體來說,就是讓所有細胞無法進行呼吸作用、無法產生能量,就是全面性...
[周刊王CTWANT] 寶林茶室發生嚴重食安風暴,連帶造成不少消費者擔憂其他麵食類也出問題,甚至有店家乾脆不賣粿仔及粄條,就是為了打消民眾對食材的疑慮,而粄條是否變質又該如何判斷?對此,屏東百年粄條老店業者表示,不論從視覺、味覺甚至是觸覺,都能觀察出異狀,若是粄條壞掉不新鮮,外...
台北市信義A13「寶林茶室」大規模食物中毒事件,截至28日晚間5時為止已有18人受到影響,其中兩人搶救不治,另外5人還在加護病房,1人在一般病房治療,還有10人已返家休養。根據解剖最新發現,衛福部次長王必勝指出,確定有在死者體內採樣到「米酵菌酸」。腎臟科醫師指出,米酵菌酸的作用,在人體內「就是細胞無法進行呼吸作用,無法產生能量,因此就是全面性的細胞死亡。」而且人類的致死劑量為1-1.5 mg。
[周刊王CTWANT] 醫師王介立在臉書發文表示,粒線體是人體發電廠,而粒線體毒素「米酵菌酸」造成的危害,就是讓細胞無法進行呼吸作用,難以繼續提供身體能量,最終導致「全面性的細胞死亡」,其中最廣為人知的粒線體毒素之一就是氰化物。王介立透露,目前醫界對於「米酵菌酸」的相關報告並不...
生活中心/柯美儀報導 北市信義區遠百A13素食餐廳「寶林茶室」爆發食物中毒案,迄今已出現多名受害者,其中2人死亡,首名死者的血液中檢驗出「米酵菌酸」。腎臟科醫師王介立
寶林茶室食物中毒案死者解剖驗出「米酵菌酸」,台灣首見,腎臟科醫師王介立指出,米酵菌酸是粒腺體毒素,大家最耳熟能詳的粒腺體毒素就是氰化物,會讓細胞無法呼吸,造成「全面性細胞死亡」。
近年168間歇性斷食蔚為風潮,然而,美國心臟協會發表最新研究竟指出,和飲食時間不多加限制的人相比,將飲食時間限縮在8小時的民眾,死於心臟病的風險竟會多出91%!...
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