春天是人體排毒最旺盛時節,也是最佳的「養肝」季節,把握此時養氣、練氣,才能讓氣血流暢,一年四季才會更健康。中醫師提到,春季可多吃芽菜類、深綠色蔬菜等食物,每種芽菜都有不同的養生功用,其中「豌豆芽」的養
豌豆常是料理最後加入點綴的蔬菜。台灣的豌豆相傳是由荷蘭人引進,因此,又稱為「荷蘭豆」。富含β胡蘿蔔素、維生素C及鉀,具抗老化、防癌、降血壓等功效。 在台灣,豌豆產季是每年12月到隔年4月間,最常見的是莢用豌豆與扁平豆莢豌豆。若是產季中的豌豆,它的豆子顆粒會很飽滿,豆莢也會長得很大,是享用豌豆的最佳時機。 產季的豌豆香味上等,甜味獨特,口感爽脆,它的美味已經從點綴的幫手晉身成為主角。產季時見到的豌豆,屬於滿有新鮮氣息、朝氣蓬勃的豌豆...
大豌豆炒杏鮑菇 大筴豌豆較一般豌豆長,為軟筴,含維生素A、C及胡蘿蔔素等。料理前將頭尾的絲去除,吃起來可減少纖維感,更易入口。可以與菇類、海鮮一起蒜炒,脆嫩可口。清甜爽脆的大豌豆加入杏鮑菇爆炒...
妳以為的「海峽會」是只有政商名流才能前往用餐的神祕餐廳嗎?其實「海峽會」內包含了懷石SHABU SHABU、辰壽司·割烹·會席、辰男台粵饗宴3種餐飲選擇,每個人也都能預約訂位。這次更推出了母親節套餐,想一訪這隱私性極佳的人氣餐廳嗎?趁著今年母親節慰勞媽媽趕快訂位吃起來!
一般常見的咖哩料理方式,就是搭配米飯,做成咖哩飯來食用。由於咖哩本身已帶有濃厚的口感及濃郁的香氣,因此在料理的過程中,不須再添加任何的調味料,十分便利。若要增添咖哩的美味,可以依個人的喜好加入搭配的食材,讓咖哩的風味更具獨特性,例如可以使用蘋果或蜂蜜,來提升咖哩的甜味。作法相當簡單,即將蘋果去皮、去籽之後磨成泥,直接加入咖哩中熬煮,就能讓咖哩的口味變得更加甘甜,同時能緩和咖哩辛辣特性,減少對人體的刺激。此外,加入椰漿、魚露、月桂葉等加以調味,咖哩口感會變得更加清柔甘甜。其他適合添加的食材還有鳳梨、養樂多、起司、乳酪粉、牛奶等...
「我們爬山時永遠不知道自己這座山有多美,往往得從另一座山頭回望才會發現。」江曜宇表示,他是在法國習藝時才感受到亞洲技法、食材運用之精巧,而他在料理中注入的熟悉風味,並不是刻意為了融合而融合,而是找出最適當的呈現方式。例如在三款小巧開胃菜中,以熟成36個月的...
...彈奏越南歌曲,結合國樂與現代歌曲帶給現場觀眾耳目一新感受,現場也舉辦越南竹竿凌波舞挑戰賽、斗笠彩繪與3D果凍花DIY,市集提供免費義診、義剪、按摩及移工法令宣導等攤位,活動尾聲將抽出住宿券及越南機票。 中和華新街開店的緬甸奶茶館業者表示,雖說這次主題活動是越南,但很希望大家多認識緬甸家鄉味,如涼拌豌豆粉,以新鮮豌豆現磨現做,是以緬甸黃豌豆加上台灣綠豌豆融合,代表新住民來到台灣能融入台灣生活,同時民眾也能吃到緬甸邊界生活的傳統漢族小吃。
菲律賓是出了名的零食王國,不僅零食的種類繁多,而且價格實惠又好吃。去菲律賓宿霧、長灘島等地旅遊,可別忘了去逛逛超市,帶幾樣當地特色零食回國,與家人朋友共享!
隨著母親節將臨,各家餐廳摩拳擦掌祭出多元好菜,其中精緻典雅的日式料理,也加入戰局。台北知名餐飲海峽會旗下「辰.日本料理」的壽司、割烹、會席料理都推出春夏新菜,嚴選日本空運漁獲,讓媽媽能吃得新鮮又滿足;具有 43 年歷史的「欣葉 SHABU SHABU」改裝再出發,即日起至 5 月 31 日,凡來店享用特定鍋餚,限量贈送「廣島炸牡蠣」乙份。
【健康醫療網/記者鄭宜芬報導】「醫生,孩子幾歲適合用牙膏?牙膏吃下去會不會中毒?漱口要漱多乾淨?」面對家長各式各樣的孩童牙齒保健疑惑,中華民國家庭牙醫學會副理事長黃耀慧一一解析,幫助家長提升牙齒保健認知,為孩子的口腔健康把關。 Q:醫師,飯後多久要刷牙呢? A:這是一個爭議,牙醫界有一個標準的答案「飯後要儘快刷牙」,沒有規定一定要多久。 Q:吃了酸的食物是不是要馬上刷牙? A:有一種錯誤的說法「人吃了很多酸性東西,這些酸已經在侵蝕牙齒了,如果這時去刷牙的話,很容易把牙齒磨壞。」 實際上這是不會發生的。當酸供給我們...
[NOWnews今日新聞]隱身在台北敦化北路宏國大樓地下室、佔地1500坪的「海峽會」,由老饕級的蔡辰男會長一手打造,內藏多家餐廳,包含懷石shabushabu、辰男台粵饗宴與辰壽司割烹‧會席等,素來...
網傳「免疫力最喜歡的主食竟然是...」的影片,片中提到 15 種食物能提高免疫力。但專家表示,15 種食物中有高達 13 種是為精緻的澱粉、也就是全穀雜糧類,雖然都是好澱粉、但是也應該依據國健署《每日飲食指南》的建議,依正確比例、份量,每日均衡的攝取,而不是像傳言那樣,只強調單一種類,忽略其他食物、營養素也對免疫力有益,傳言說法易生誤導。
陸客聽到這個「台灣小吃」的名字都傻眼了!這樣小吃就是台南有名的「棺材板」。一般來說在華人的文化社會裡,「棺材」是個觸霉頭的東西,並非會隨便說出口或大大方方談論的話題;然而台灣卻以棺材命名小吃,第一次聽
還在每晚翻來覆去、數羊數不停,仍無法好好入眠嗎?好的睡眠是健康的關鍵,透過夜間的放鬆與休息,替身體充飽電力,讓第二天能保...
原文出處:問8線上健康諮詢_【大象醫師】孕媽咪的養卵保健品「肌醇」,竟然也對多囊性卵巢有幫助? 在診間的醫師總是說 : 「想要懷孕再吃排卵藥就好」 長
在台灣想吃道地的緬甸料理,可以前往位在新北市中和區的「南洋觀光美食街」,俗稱緬甸街。這次我們特地邀請緬甸華僑第二代,同時身為文化工作者的楊萬利,帶我們品嘗她最推薦的3間店,同時吃懂當地的飲食文化。
法國菜引領世界餐飲,法國航空(Air France,簡稱:法航)機上餐飲也當仁不讓、推廣高級法式餐飲,今年4月起,在從巴黎出發的航班上,將可品嘗法國米其林大廚、世界知名甜點師為乘客打造的新穎獨特菜餚,並採用永續食材,致力負責任餐飲服務。
...Simonin於2023年11月開始與法航合作,將繼續為尊尚經濟艙旅客帶來愉悅用餐體驗。作為一位完美主義者,他秉承著對所選食材的最大尊重創作了一系列全新菜餚。大廚新推出的美味菜單包括迷你扇貝、柑橘醬配木薯珍珠和蘆筍義大利麵,或豌豆配鹹菜、菠菜和糖漬珍珠洋蔥。 ▲F. Simonin 法航 尊尚經濟艙美食(©Air France) Frédéric Simonin表示:「我從法國各個地區精挑細選食材,精心烹飪,巧妙加工,旨在為法航的客戶們帶來獨一無二的...
記者楊雅芸/高雄報導 今(13日)在高雄世運館舉辦的音樂盛事《GOLDEN WAVE》,聚集了9組韓國藝人,現場粉絲雲集,也各有特色,就為了想讓偶像看見自己。在場館外也驚見「
水果、蔬菜的維生素C相當高,什麼水果是維生素C之冠?什麼蔬菜的維生素C最高呢?營養師陳采瑜公布「Top10高維生素C蔬果排行榜」,輕鬆補足每日所需維生素C。 補充維生素C建議多吃蔬果 陳采瑜指
清明節即將到來,家家戶戶開始包潤餅,潤餅皮搭配上高麗菜絲、肉絲等配料,捲起來一口吃下超滿足,至於米潤餅皮該怎麼做呢?農業部農糧署就在臉書發文分享「米潤餅」做法,用米製成的潤餅皮無麩質、口感厚實,「吃過肯定愛上」。
多數結石原發於腎臟,而當中又以草酸鈣結石最為常見,對於腎結石體質者來說,如何在日常飲食中避免攝取過多的草酸格外重要。營養師高敏敏為大家整理了一份草酸食物大清單,以綠、黃、紅三種等級區分食物中草酸含量的
許多婦女在面對更年期的到來,難免會有些許的擔心或焦慮,減重醫師蕭捷健指出,根據相關的研究顯示「多吃豆科植物和海魚,更年期延後3年」,透過調整飲食,不僅能延後更年期的到來,還可能幫助減重,對許多人來說是一舉兩得的好消息。
不少民眾在減肥期間想吃零食,但又怕熱量太高,該怎麼辦才好?醫師指出,想在減重期吃零食,可分為上、中、下3種策略,選擇最適合自己的吃零食攻略,才能讓自己瘦得更快。 上策:減重吃零食怕胖?可以吃這些
花蓮美崙湖畔的將軍府,封園整修三年半的「將軍府一九三六園區」於2024年四月一日重新開館,花蓮縣政府特別力邀包含米其林二星侯布雄餐廳的副主廚在內的16個新舊品牌入駐,定置漁場三代目、FUJO、家咖哩、小藍肥皂、花凜和服屋、探索の味、將軍淬x iDrip CAFÉ、Zeraland 種子大地、渣男Taiwan Bistro、DoGa香酥脆椒等。
3月20日是「世界口腔健康日」,口腔健康是全身健康之本。牙齒,不但影響咬合,也會影響臉型跟語言發展!六歲前恆牙跟乳牙的戰爭,容易讓牙齒歪斜,甚至影響臉型,到底該怎樣讓孩子有一口美牙?
台灣在地米點心品牌「阿久師」強調100%無添加,不添加天然香料,亦不添加天然色素。(李旻叡攝) 採訪·撰文=李旻叡 正
有益心血管的食物有很多,其中蔬菜就是代表!中研院院士、國際血液醫學權威伍焜玉表示,蔬菜熱量少、纖維高,並含有特殊的維生素、礦物質及植物化學物。植物化學物不是傳統的營養成分,但具有抗氧化基、抗炎等作用,
美國政府2024年的「農產品農藥消費者指南」(2024 Shopper’s Guide to Pesticides in Produce)顯示,約有95%比例的非有機草莓、葉菜類(如菠菜和羽衣甘藍)、葡萄、桃子和梨子,都被檢測出有農藥殘留。除此之外,還有像是蘋果、辣椒、櫻桃、藍莓和四季豆等餐桌上常見的蔬果,也都被列入所謂的「12種髒污蔬果」名單中。這個名單從2004年開始發行,每年經過實測調查後,找出12種農藥殘存量最高的常見農產品。
財經中心/鄭筑勻、陳聖翰 台北報導響應環境減碳,近年來台灣吃素人口愈來愈多,商機上看600億元,不少業者也發揮創意來創新,像是把國民美食鹽酥雞、刈包,換成素肉,並改良口感,吃起來跟真的肉一樣,連蛋餅裡的雞蛋,也能用豌豆蛋粉替代,做到全素無蛋奶,一起來看看。