農業部桃園區農業改良場17日舉行「台灣香草崛起,種出世界級的香甜」記者會,宣布15年來深耕香莢蘭栽培、加工技術研發與推廣,2024年約計有50到60公噸,可產出10到12公噸香草莢,產值約新台幣2億到4億元。
記者李佩玲/臺北報導 有「香料皇后」美譽的香草莢,是製作甜點常使用的香料之一,臺灣過去香草莢仰賴進口,農業部桃園區農業改良場近年推動香莢蘭栽培及加工技術,不僅
農民與光電商的資訊不對等,也是一大問題。光電蓋好後,需要有饋線將發出來的電接至變電所,每條饋線可承接的容量有限,業者能向台電申請的額度亦有限制。有些光電業者以多個人頭申請占滿饋線額度,再以高價轉賣,或以此要求想做光電的農民必須與自家公司合作蓋案場、才能拿到饋線容量。
在桃園新屋栽種香莢蘭的曾添福,同樣把光電板下的香莢蘭種到成功外銷。今年五十九歲的曾添福,原本是晶圓廠工程師,六年前退休後,因妻子對烘焙有興趣,上了桃園改良場的香莢蘭技轉課程,恰好家裡有地,便嘗試種植。彼時香莢蘭栽培剛起步,種苗尚未發展完全,從栽種到收穫需經四年時間。四年後收成,他卻捧著果莢一陣茫然,「我問太太是要拿去加工?還是賣給誰?我不知道怎麼賣,對我們農民來講,這才是最大的挑戰。」
高品質的香莢蘭青豆筴,2023年共出產1500公斤。(圖片來源:屏東縣政府提供) 整理=編輯部 向來有著「香料皇后」美譽的香草莢(Vanilla),是高端香料,經濟價值極高
農業部桃園區農業改良場輔導桃園新屋「三合院香草園」、屏東縣林仔邊自然文史保育協會理事長陳錦超栽培,近兩年均榮獲比利時國際風味評鑑所(iTQi)最高榮譽三星風味絕佳獎章,品質獲世界肯定;桃園場分析,國產香草莢香氣來源的香草醛(vanillin)含量比進口香草莢高出50%,更具香草的正統甜香。
香蘭莢從種植到量產需要4年時間。(圖片來源:農業部提供) 整理=編輯部 香草一直是甜點中最經典的口味之一,其迷人的香氣擄獲了全球消費者的味蕾。然而,您是否曾嘗試過台灣香草莢
華鎂鑫 (8087-TW) 為加速佈局溫室農電,去年開始與國內農技公司合作推廣高端溫室經濟,首波超級健康食材羽衣甘藍已在屏東縣高樹鄉成功生產,未來也將耗資數千萬元,於桃園、高雄及屏東設置農電共生的高規格太陽能板溫室實驗案場,
香草的獨特甜美風味難以被人工香料所取代,台灣過去香草莢仰賴進口,經過農業部桃園區農業改良場10多年的技術研發及推廣,目前國內種植面積已增加至30多公頃。台灣香草日漸崛起,且其濃郁度更勝全球最大產區之一的馬達加斯加。 全球香莢蘭最大產區為馬達加斯加,其他產區有印尼、巴布亞紐幾內亞、 峇里島等,常見的香莢蘭品種有波本及大溪地,其中波本市佔率高達8成,台灣引入香莢蘭種植也以波本為主。目前國內種植面積已增加至30多公頃,鮮莢總產量約50至60公噸,預計2年...
▲香莢蘭從種植到量產香草莢需要4年時間。(圖:桃園農改場提供) 農業部桃園區農業改良場致力於建立優質的香莢蘭栽培及加工技術,讓臺灣不僅能夠生產香草莢鮮莢原料,亦能加工出高品質香草莢商品,其飽滿度與香氣均可媲美國外頂級品,並於國際專業風味評比獲得三星殊榮。桃園農改場攜手輔仁大學共同開發「香草莢風味輪」,幫助消費者更深入瞭解香草莢的風味輪廓。更結合農業科技研究院及圓山大飯店,選用獲得三顆星的臺灣香草莢製作出國宴級甜點,大大彰顯國產香草莢的卓越...
歷經十多年的推動,國產香草莢漸漸在市場上嶄露頭角。農業部桃園農改場今天(17日)發布台灣香草(香莢蘭)的栽培加工成果,目前國內種植面積已增至30公頃,今年預估鮮莢產量可達60公噸。同時,已有農民生產的
【記者柯安聰台北報導】華鎂鑫綠能(8087)為加速佈局溫室農電,去年開始與國內農技公司合作推廣高端溫室經濟,首波超級健康食材羽衣甘藍已在屏東縣高樹鄉成功生產。華鎂鑫指出,本次合作嘗試建立從種植技術到通...
(中央社記者楊淑閔台北17日電)催生台灣香草成下一個出口明星,桃園區農改場研發、推廣15年下,香莢蘭已可年產60公噸鮮莢,且有2個產區獲國際評鑑3星,香甜風味勝過馬達加斯加產地,圓山飯店已吃得到,也銷日本。
農業部桃園區農業改良場致力於,建立優質的香莢蘭栽培及加工技術,讓臺灣不僅能夠生產香草莢鮮莢原料,亦能加工出高品質香草莢商品,其飽滿度與香氣在國際專業風味評比獲得三星殊榮。 桃改場攜手輔仁大學開發「香草莢風味輪」,結合農業科技研究院及圓山大飯店,選用獲得三顆星的臺灣香草莢製作出國宴級甜點,大大彰顯國產香草莢的卓越品質。 桃改場表示,臺灣過去香草莢仰賴進口,經過該場十多年的技術研發及推廣輔導,目前國內種植面積已增加至卅餘公頃,鮮莢總產量預計二年...
(中央社記者張建中新竹23日電)太陽能廠華鎂鑫布局溫室農電市場,與國內農業技術公司合作推廣高端溫室經濟,首波已在屏東縣高樹鄉生產羽衣甘藍。