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黃麴毒素
- 中天新聞網 • 6 分鐘前
喝紅茶可抗癌...但千萬別跟「花生」一起吃下肚！醫示警恐致「肝癌病變」
紅茶富含抗氧化物質，被認為具有抗癌功效，不過，要小心別跟花生一起吃！對此，腎臟科醫師江守山表示，因紅茶溶液中會分離出茶黃素類化合物，可能會增強黃麴毒素的致突變性，而黃麴毒素常於發霉、不新鮮的花生中滋生，食用後恐導致肝癌病變。
- TVBS新聞網 • 2 小時前
常見早餐搭配「恐致癌」！紅茶配1物超NG 醫親解奪命警訊
紅茶對身體益處多，除了相比綠茶更為護胃之外，還被認為有一定程度的抗癌功效，然而不同食物之間，難免因為特性增加食用風險；腎臟科醫師江守山表示，紅茶溶液分離出來的茶黃素，容易增強黃麴毒素的致突變性，因此不建議搭配花生食用。
- 三立新聞網 setn.com • 3 小時前
恐怖下午茶！醫點名「1零食」勿配紅茶：可奪命還致癌
紅茶等茶飲被認為具有抗癌功效，但腎臟科醫師江守山表示，紅茶不適合用來搭配花生食用，因為紅茶水溶液分離出來的茶黃素，儘管可降低食物的致癌性，卻增強黃麴毒素的致突變性。黃麴毒素會重創肝功能、引發急性肝衰竭，讓人快速喪命，它本身也是一級致癌物，會導致肝癌。
- MyGoPen • 2 天前
【易誤解】網傳吃花生會助癌細胞擴散的圖卡？勿過度解讀實驗結果！醫師詳解
...有「罹癌」、「吃大量花生」二大條件，並不影響一般人、適量花生也不用擔心，而且也有其他國際研究顯示花生對癌症死亡率沒有顯著影響，一般民眾與其擔心吃「大量花生」會促進「癌症患者」體內癌細胞擴散，還不如注意花生、花生製品易受黃麴毒素污染的問題，還比較切身、實際；而癌症患者如果還是會擔心此一問題，而可以減少次數、每次都少量食用即可。 吃花生會助癌細胞擴散？ 原始謠傳版本： 有研究顯示，癌症患者攝入花生後,，會令癌細胞更易粘附在血管，促進腫瘤細胞轉移擴散...
- 健康2.0 • 2024年10月31日 早上 08:00
用「這種筷子」一家四口全罹癌！專家曝致癌原因 教你防一級致癌物
別以為只有食物容易有黃麴毒素，小心筷子發霉也會有！中國大陸曾傳出一家四口因長期使用發霉的竹筷和廚具，導致吃進黃麴毒素而罹癌的案例。你都習慣用哪種筷子？用筷子有學問！以下專家教你選購及清洗。 筷子
- 台灣事實查核中心 • 2024年10月24日 下午 04:38
【易生誤解】網傳「花茶好毒，菊花殺菌劑超標，普洱茶葉含黃麴毒素」？
事實查核報告#3302 【易生誤解】網傳「花茶好毒，菊花殺菌劑超標，普洱茶葉含黃麴毒素」？ 發布日期／2024年10月24日 經查：【報告將隨時更新 2024/10/24版】 近期有傳言稱市售菊花驗出殺菌劑、普洱茶容易有黃麴毒素等，是可能引人恐慌的誤導訊息。 一、傳言提到「嘉義和高雄菊花驗出殺菌劑」實為2011年的舊食安事件，並非近期發生。 二、根據食藥署統計，2022年至2024年9月期間，總計抽驗179件花草茶原料及茶葉原料，檢驗農藥、殺菌劑殘留等項目，其中菊花、普洱茶葉都...
- CTWANT • 2024年10月8日 下午 03:29
進口「炸花生糕」驗出黃麴毒素！日本大蔥殘留2禁用農藥 全數退運銷毀
[周刊王CTWANT] 根據食藥署最新邊境查驗結果，由「豊漁貿易有限公司」進口的日本北海道大蔥，檢出殘留農藥安美速0.03ppm、普硫松0.02ppm，不符合食品安全衛生管理法第15條有關「農藥殘留容許量標準」規定，總計4.5公斤依規定退運或銷毀。本次不合格名單還包括奈及利亞出口「炸花生糕」，檢出...
- 三立新聞網 setn.com • 2024年10月16日 下午 12:54
詹宏志弟肝癌逝！醫曝「5恐怖因子」：初期像感冒
音樂家詹宏達、PChome董事長詹宏志的弟弟，於昨（15）日清晨，因肝癌病逝，享壽68歲。家醫科醫師陳敬睿表示，肝癌致病原因眾多，包括B、C型肝炎、非酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、黃麴毒素等都是危險因子。他並表示，由於肝癌初期症狀有時與感冒類似，使得患者不易及早發現，錯失治療時機，使得肝癌仍高居國人癌症死因的第二位。
- 中天新聞網 • 2024年10月16日 中午 11:54
音樂家詹宏達肝癌病逝！初期症狀像感冒易忽略 醫列「5大危險因子」
知名音樂家詹宏達15日因肝癌病逝，享壽68歲。醫師表示，肝癌成因複雜，包括B、C型肝炎、酒精性肝炎、黃麴毒素等都是危險因子，且肝癌初期症狀與感冒類似，導致患者不易早期發現。
- 銳傳媒 • 2 天前
抗老化的機轉和常用的中藥(一)
...辨別。研究發現蓮子中的一些活性成分，能夠抑制葡萄糖生成和促進葡萄糖的利用，此外蓮子含有豐富的抗氧化物質可以清除自由基。 桑葉和蓮子在台灣中藥典第四版中都明確規範重金屬含量限定和二氧化硫的規定，而蓮子因為是種子類藥材也增加了黃麴毒素的含量的規定，用來確保民眾使用上的安全，因此民眾皆可安心使用。 新鮮桑葉 桑葉的芽 紅蓮子:呈橢圓，紅棕色，縱紋乳狀突起且裂口明顯 甜石蓮:橢圓形，灰黑色，兩頭略尖，灰白粉霜 苦石蓮:橢圓形，烏黑色，端鈍圓，環形橫裂紋，堅硬...
- 良醫健康網 • 2024年10月8日 上午 09:00
玉米全解析》減肥吃白玉米、顧眼吃甜玉米...4種玉米功效一次看！加碼教你「超好喝玉米濃湯」做法
「玉米」是一種廣泛種植且受歡迎的食物，除了微甜微甜的口感外，玉米也因其豐富的營養價值而倍受青睞。它含有多種維生素、礦物質和纖維，有助於維持身體的健康。根據食品營養成分資料庫(新版)資訊顯示，玉米筍及白玉米熱量較低。若要以玉米取代澱粉攝取，要特別留意，糯玉米的熱量約等於同等份量白飯的熱量。玉米可代替白......詳全文
- 常春月刊 • 2024年11月4日 下午 04:50
紅棗養氣補血還護肝！保存不當恐傷眼、傷肝 中醫師教「1招」秒辨新不新鮮
無論是紅棗或黑棗，在中醫的分科裡都屬於大棗類，是鼠李科植物棗的果實，兩者的差別主要在於產地不同、加工方式不同，但營養價值幾乎完全一樣；一般來說，大棗曬乾後就成為紅棗，而黑棗則是經過低溫烘培過後，令果皮顏色較深而稱為黑棗。 紅棗用於藥物 黑棗再加工處理 中醫師陳旺全指出，通常在民間的使用習慣上，是將紅棗用於藥物上，黑棗則再加工處理製造，參蜜製成蜜餞或用於燉湯等料理上。紅棗通常具有補心、養脾功效，在中醫用藥中所稱的大棗就是紅棗，是取其可「助十二經，和百藥」的功效，表示加入紅棗後，能調節各種藥材的功能，達到一加一大於二的效果，至於黑棗則...
- 台灣事實查核中心 • 2024年11月4日 下午 05:52
【2024/10/28-2024/11/3】闢謠TOP10
11月5日是美國總統大選投票日，近期與美國選務相關的傳言升溫，查核中心破解幾段宣稱投票機、郵寄選票有詐的謠言。上週颱風過境，民眾紛紛在社群上傳災害影像，但有過時影像隱身其中。近期熱傳的健康謠言如特定鹽不能吃，花茶、普洱有毒等，也都是錯誤訊息。 本周值得關注的3類傳言如下： ｜美國總統投票日在即 謠言意圖動搖選民對選制信心 美國總統大選在即，已有不少州選民依規定提早投票，不論是直接到投票機投票或是郵寄選票，選務過程之繁雜，過程難免有零星疏失發生，也成為謠言渲染選舉不公的素材，更有刻意造...
- CTWANT • 2024年10月28日 下午 01:49
北市中藥材抽驗結果出爐！蒲公英竟摻「兔兒菜」 最高可罰5千萬
[周刊王CTWANT] 此次抽樣市售53件中藥材產品，除依「中藥材飲片之標籤或包裝應標示事項處理原則」查核標示外，也針對品質進行檢驗，依藥材屬性檢驗項目包含藥材鑑定、重金屬、二氧化硫、農藥殘留及黃麴毒素。經查核53件中藥材產品標示皆符合規定，另1件「台灣蒲公英」經衛生福利部食品...
- 民視 • 2024年10月28日 中午 12:23
北市中藥材蒲公英「摻異物」檢出「兔兒菜」 業者遭罰3萬元
即時中心／詹詠淇報導台北市衛生局今（28）日公布「113年中藥材抽驗結果」，其中，「台灣蒲公英」被檢出「兔兒菜」成分，經查來源廠商為雲林「新成堂中藥房」，已請地方衛生局依藥事法裁處新台幣3萬元。北市衛生局呼籲，中藥也是藥，濫用或誤用都會傷身，建議市民朋友們在使用中藥材前，可以諮詢合格中醫師或至衛福部台灣中藥典暨圖鑑查詢資料庫查詢，以確保中藥材的適當使用。
- 中天新聞網 • 2024年10月28日 上午 10:31
中藥材抽驗結果曝！「台灣蒲公英」被檢出含「兔兒菜」 誤用恐傷身
為維護民眾購買中藥材的衛生安全，北市衛生局執行113年中藥專案抽驗計畫至本市中藥販賣業藥商、中醫醫療機構，抽驗市售中藥材共計53件，產品標示檢查皆符合規定，1件品質檢驗結果不符合規定。
- EBC東森新聞 • 2024年10月26日 上午 10:37
南投老牌麵包餡夾「小強」 網友崩潰：咬到脆脆的
在南投某間知名的麵包店，有網友去買巧克力麵包，卻咬到脆脆的東西，發現竟然是超大隻的蟑螂！他隔天到店裡反應，店家退款又塞了幾個麵包給他，想說作罷，沒想到店家又打電話來，說是離職員工為了報復的行為，還說蟑螂是塑膠的不是真的，讓投訴人無法接受。 麵包餡外頭有巧克力米，巧克力麵包折一半、裡頭的巧克力醬流了出來，但有民眾在網路上反應，他到南投某家老牌麵包店買了巧克力麵包，他說咬下去的時候有脆脆的感覺，可能口感真的怪怪的，於是他看了看，發現竟然是蟑螂，真的有夠恐怖！後來拿去店面反應，店家馬上退還200元，又塞了好幾個麵包給投訴人，希望他能接受...
- TVBS新聞網 • 2024年10月26日 下午 12:59
美麥當勞「致命漢堡」增至75病例 受害者索賠450萬
美國麥當勞「四盎司牛肉堡」食安風波，持續延燒。目前已有13個州，75人出現感染大腸桿菌的症狀，主要集中在美國西部地區。其中一名患者吃了這款漢堡後，出現嚴重痙攣，向麥當勞求償15萬美元、超過450萬台幣的賠償。罪魁禍首洋蔥絲的供應商「泰勒農場」，也緊急召回多批洋蔥。
- CTWANT • 2024年10月26日 下午 12:58
台南老字號蝦仁飯「驚傳吃到小強」 衛生局稽查後發現1違規
[周刊王CTWANT] 據悉，這家老字號的蝦仁飯小吃店，被顧客在Google評論區留下負評，並附上照片。顧客表示，雖然東西好吃，但吃到一半竟然有「小強」，讓他食慾瞬間全沒了。不過事後店家認為，可能是油蔥酥與肉燥煮爛散開，外觀看起來很像蟑螂，所以希望顧客能聯繫釐清。對此，台南市政府衛生...
- 中天新聞網 • 2024年10月26日 上午 09:54
噁爆！南投老牌巧克力麵包「咬到完整蟑螂」崩潰反胃 衛生局查多項缺失
南投有民眾控訴他在一間老牌麵包店買了巧克力麵包，吃下去卻咬到脆脆的東西，一看才發現內餡竟有一隻完整的蟑螂，店家表示，那是員工故意包塑膠玩具進去，讓該民眾氣得向衛生局檢舉。對此，南投衛生局25日前往稽查發現，該糕餅業者有員工未健康檢查、作業區機具及地面不潔等多項缺失。
- 台視新聞網 • 2024年10月25日 下午 03:41
美國麥當勞爆「大腸桿菌疫情」 罪魁禍首疑洋蔥絲
美國麥當勞爆發大腸桿菌集體感染，疫情橫跨10州，造成1死，引發消費者恐慌，調查顯示，禍首可能是加州一間農場供應的「新鮮洋蔥絲」。調查單位懷疑，出問題的這批洋蔥，可能接觸到被牛糞汙染的水，將持續釐清疫情
- 匯流新聞網 • 2024年10月24日 晚上 07:27
衛福部4年18.5億建立食安防護網 蘇俊賓：中央應協助地方稽查
CNEWS匯流新聞網記者潘語綺／台北報導 行政院會今（24）日討論「食安心－卓越深耕管理計畫」，未來4年編列18.5 億預算，每年約投入4.6億，從源頭風險、產銷監管及全民監督等3大面向，強化食安相關機制的管理、查驗、整合及輔導，完善食品安全防護網。桃園市副市長蘇俊賓提出，就先前發生的蘇丹紅事件處理經驗，建議中央應協助地方補足稽查量能，並擬定有效的稽查管制策...
- FTNN新聞網 • 2024年10月24日 晚上 06:35
中央推動卓越深耕管理計畫 蘇俊賓強調資訊透明是食安關鍵
[FTNN新聞網]地方中心／綜合報導行政院會今（24）日討論「食安心－卓越深耕管理計畫」，未來4年編列18.5億預算，每年約投入4.6億，從源頭風險、產銷監管及全...
- 太報 • 2024年10月25日 晚上 08:48
網友控吃麵包疑咬到蟑螂 南投衛生局稽查揪環境不潔等缺失
有網友在社群媒體Threads爆料，吃「包餡」巧克力麵包時咬到蟑螂，但店家解釋是塑膠玩具，南投縣政府衛生局獲報後，今天（10/25）赴被指控的店家稽查，發現業者有員工未辦理食品從業人員健康檢查、作業區機具及地面不潔、食材未離地、病媒用黏蠅板及蟑螂屋等未有相關病媒紀錄等缺失，限期改善，後續複查不合格將開罰。
- 三立新聞網 setn.com • 2024年10月25日 晚上 06:06
食安出包！一咬巧克力麵包驚見「蟑螂全屍」 網友崩潰：口感脆脆的
食安問題屢屢出包！有民眾日前前往南投某知名麵包店，購買巧克力麵包，大快朵頤咬了一口卻感覺有「脆脆的」口感，仔細一瞧發現，內餡裡有一大隻蟑螂，令人反胃噁心。隔日民眾向店家反應，店家馬上拿了200元退款，又塞了好幾個麵包作為補償，沒想到後續店家卻又辯稱，內餡裡的蟑螂是塑膠玩具。南投縣衛生局表示，今日稍早已前往進行食安衛生之查核，有多項檢查不符合標準，已命其於10月28日前完成改善，倘複查不合格，依規處
- 早安健康 • 2024年10月25日 中午 12:00
顛覆！吃花生醬不罪惡，反而幫忙減重控糖！專家教你吃對才有用
你也喜歡吃花生醬嗎？或者總是因為擔心熱量高，為了維持身材而不敢吃呢？事實上，選對花生醬有機會幫助控制體內膽固醇濃度，甚至幫助減重，近年來，韓國演藝圈與社群網站都...
- Heho健康網 • 2024年10月25日 凌晨 03:00
最新 10 款納豆保健品推薦！納豆對健康的好處、適合族群、補充禁忌、挑選重點一次看
納豆是日本的傳統美食，其特殊的氣味與黏糊的口感，使得人們對它喜惡兩極。然而，納豆中的納豆激酶，能促進代謝、調整體質等，可...
- 健康2.0 • 2024年10月19日 早上 08:00
「春天的花蕊」作者肝癌逝！享壽68歲 晚期肝癌A+B療法存活從3個月變2年
金鼎獎得主、前總統陳水扁競選歌曲《春天的花蕊》作曲者詹宏達驚傳昨（10/15）凌晨因肝癌去世，享壽68歲！網路家庭PChome董事長詹宏志是他的哥哥，哀痛地在臉書發文悼念胞弟詹宏達。醫師表示，末期肝癌
