你聽過TKG嗎？分析日本人的生雞蛋拌飯好吃秘訣

熱呼呼的米飯上放上生雞蛋再加點醬油提味，美味TKG便完成了！ 很多日本人都表示，若要選擇人生最後一餐，那便是TKG。 看似簡單的三種食材，變化無限大！製作方式也非常簡單，三步驟：『煮』飯・『打』蛋・『淋』醬油

日本靈魂美食！什麼是TKG？！

說道日本美食，可能腦海中出現的是高級壽司、和牛壽喜燒、懷石料理等等。

不過對日本人來說，最直達靈魂深處的美食，是只用三樣材料「雞蛋、米飯、醬油」組合而成最簡單不過的「生雞蛋拌飯」，只要食材足夠新鮮，就能夠凸顯出這道平凡料理的不平凡。

日本的生雞蛋拌飯又稱為TKG(Tamago Kake Gohan＝たまごかけごはん的羅馬字縮寫)，常常能在日本連續劇或是動畫、電影中看到。也許下次遇到日本朋友也可以問問看「你知道TKG嗎？」來開始話題唷！

事實上在全世界中能夠生食雞蛋的國家並不多，而日本的雞蛋畜牧產業擁有世界第一衛生管理技術和物流冷藏技術，所以在這裡能夠安心食用生雞蛋。來到日本別忘了嘗試看看這道日本靈魂美食！

生雞蛋拌飯「研究所」？！

日本人熱愛生雞蛋拌飯的程度遠遠超過一般人想像，一群擁有正職工作的日本人為了熱愛的生雞蛋拌飯，成立了「研究所」創造另類斜槓人生，利用下班時間鑽研TKG黃金組合。研究所聚集喜愛生雞蛋拌飯的同好，定期舉辦推廣活動。並嚴選來自日本全國各地的新鮮雞蛋及米飯，搭配研究所的特製醬油，創造擄獲靈魂的最高級美味！

生雞蛋拌飯不只一種吃法？！

雖然只有三種材料的雞蛋拌飯，卻有無數種組合的可能性，每種吃法的口感和風味都有所不同。日本生雞蛋拌飯研究所一邊鑽研一邊創作了令人會心一笑的KUSO雞蛋拌飯示意圖！如果做成周邊商品應該會大賣(笑)

周邊商品看這邊，療癒系TKG資料夾！(連結)

Only You
蛋黃
少許醬油

（不負責任翻譯：只有你（蛋黃），上癮度１００％）

I Miss You
蛋白與米飯均勻攪拌
醬油
（不負責任翻譯：少了你（蛋黃），寂寞度１００％）

Full Moon
蛋白打成蛋白霜後盛裝在飯上
放上蛋黃
醬油少許
（不負責任翻譯：滿月的通關密語是ＩＬＯＶＥＵ）

The Fall
米飯上放上雞蛋不攪拌
醬油少許
分別品嘗蛋黃、蛋白、米飯的美味
（不負責任翻譯：高度意識）

Dark Side
用醬油醃漬蛋黃靜置一個晚上
（不負責任翻譯：醬油醃漬一晚的蛋黃，暗黑料理１００％、誘惑度９５％）

Flying Nimbus
將蛋黃和蛋白攪拌至霜狀後跟米飯一起攪拌
醬油少許
（不負責任翻譯：天竺材質的觔斗雲騰雲駕霧）

看完以上精選的幾種TKG說明書，想試試看哪一種吃法呢～？
如果不知道怎麼做出好吃的生雞蛋拌飯，不要擔心，生雞蛋拌飯研究所的 TKG Popup Store，一次滿足你的視覺與味覺享受！

2020 TKG Popup Store IN TOKYO

日本生雞蛋拌飯研究所將在今年5月開設期間限定的雞蛋拌飯體驗店鋪，嚴選日本各地雞蛋並每周更換種類，不管來訪幾次都會有全新體驗！

Popup Store 期間：2020年5月～2020年10月
地點：東京都內（嚴選中）
【TKG Pop-Up Store】
《菜單》（暫定）
・生雞蛋拌飯組合(雞蛋2種類、配料1種類、味噌湯、日式漬菜
・生雞蛋拌飯滿喫組合(雞蛋任你吃、米飯2碗、配料2種類、味噌湯、日式漬菜)
・生雞蛋拌飯絕對吃到飽組合(雞蛋・米飯・配料任你吃、味噌湯、日式漬菜)
・溫泉蛋TKG(推薦給不敢吃生雞蛋的朋友！！！)
・老闆不計成本研發的超濃郁布丁

TKG Popup Store 每周會準備來自全國各地的高品質雞蛋和地方食材配料！讓你搭配出屬於自己的TKG料理！

一蛋入魂！想讓全世界知道日本靈魂美食「生雞蛋拌飯」設立TKG Popup Store！群眾募資計畫挑戰中！！

・募集期間：2020年1月15日(三)～2020年2月27日(四)23:59
・目標金額：30萬日幣
・募資方式：all-in
・回饋商品：TKG Pop-Up store 食劵、研究所嚴選醬油、萬能爽脆杏仁醬油調味料等
了解更多：https://tw.japankurufunding.com/projects/tamagokake-gohan/