《北芪黨參乾貝牛鰍魚湯》

米太廚房手記
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製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人

食材
牛鰍魚 1條
黨參 2-3條
北芪 8片
乾貝 2両
無花果 2個
薑 4片

作法:
1 ：


處理材料：魚洗淨，切成件；乾貝和黨參用水浸軟後，把黨參切片；無花果切開一半。
2 ：


鍋中燒熱1湯匙油，放入薑片和魚塊，把魚煎至兩面金黃後，放入煲湯袋扎好。
3 ：


把所有材料(另2片鮮薑片)放入大煲中，注入2.5公升水，用大火煲15分鐘，然後轉細火煲40分鐘，如需要可以鹽調味，完成。