坪林媽媽味 私房菜大車拚

中國時報【孟祥傑╱新北報導】 為打造坪林成為公路人文美食驛站，新北市新聞局將於12月5日推出第1款「坪林媽媽味飯包」，並於24日在坪林茶產業文化館先舉辦私房菜品評大會，邀請在地婆婆媽媽以當地食材，製作出創意私房菜大車拚，吃得評審讚不絕口說：「真的很有媽媽的味道！」 新聞局長林芥佑表示，以往大家提到坪林只想到茶葉，但坪林區農會家政班與各間小餐館的媽媽們，個個廚藝精湛，且都是利用坪林在地純淨食材做出質樸味美、安心營養的家常料理，每一位媽媽才是真正的「坪林之寶」。 林芥佑說，坪林因位於翡翠水庫水源保護區，人為開發度極低，造就出無汙染的天然環境，受到國道5號通車影響，前往坪林遊客人數減少，為促進當地觀光產業發展，市府希望結合在地純淨食材與婆婆媽媽的廚藝，打造坪林產業新亮點。 昨天參加品評會的媽媽們，都使出渾身解數，端出最拿手的私房菜，包括採摘野生羊奶頭做成的羊奶頭凍、家傳茶香土豆、包種茶粽、茶油雞，以及取自山泉水養殖的鹽烤吳郭魚，每道料理都用盡心思，評審們紛紛豎起大拇指讚不絕口，也提供改良料理的「撇步」。 坪林區農會總幹事林文恭表示，坪林婆婆媽媽們的私房料理早已獲在地的好評，很感謝市府協助坪林拓展觀光產業，預計12月5日將推出第1款特色飯包，結合坪林冬茶比賽頒獎典禮、展售會及音樂會，行銷坪林在地人文商品。