她家一大盤「藤壺」上菜 網：窮人龍蝦超好吃

生活中心／吳峻光報導

你知道嗎？常常附著在岩石、船底、甚至是鯨魚、龜背身上的「藤壺」，其實又號稱「窮人的龍蝦」，更是許多饕客的最愛！有民眾最近在臉書分享「藤壺大餐」的心得，只見滿滿一大盤藤壺上桌，肉質鮮嫩Q彈又飽滿，讓網友看了超驚訝，但又狂流口水，直說「沒想到這個能吃！」。

臉書社團《就是愛做菜》一名網友貼文寫下：特殊食材，就是要簡單料理，附註「藤壺難得遇見這麼大顆又便宜」，還PO出一大盤藤壺在被吞下肚前的照片，原PO更特地把藤壺的殼撥開，讓網友看看藤壺的「內在美」，除了外觀晶瑩剔透神似干貝外，肉質更飽到接近「殼肉相連」。讓不少沒吃過藤壺的網友大開眼界，紛紛詢問「這是葷的還是素的？」、「台灣哪裡有啊？」，也有人直說看了好害怕，「看到時就會密集恐懼症發作，原來這個還能吃」。

藤壺在台灣有「窮人的龍蝦」外號，據說在端午節前風味最佳，是不少內行饕客的口袋名單。曾品嘗過藤壺美味的網友們，看到這頓「藤壺大餐」也深有共鳴，紛紛留言「超好吃，妳買到是幸福是幸運」、「這個好吃，是螃蟹的味道」、「我兒子說是世界上最好吃的東西」，還有人分享吃過「藤壺蒸蛋」，蒸蛋中塞滿數十顆藤壺，更讓網友看到驚呆了！

事實上，絕大部分的藤壺，都生長在潮間帶等淺海海域，藤壺成年後無法自行移動，只能附著在各種堅硬物體的表面，在台灣則常於北海岸、東北角一帶出沒，屬於節肢動物門蔓腳綱，又俗稱「海底火山」、「馬牙」，其中體型較大的藤壺可以食用，就連遠在歐洲的葡萄牙、西班牙，都會把藤壺做成美味佳餚。

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