搶攻秋蟹商機 飯店推出大閘蟹吃到飽

秋天是螃蟹的盛產季節，尤其9~11月更是吃肥美大閘蟹的最好機會，看準市場，有飯店業者推出大閘蟹吃到飽，採取現點現蒸、無限量供應的方式，吸引饕客上門！

熱騰騰的大閘蟹，剛蒸好還冒著熱氣，剝開蟹殼，黃澄澄的滿滿蟹膏映入眼簾，完全不用太多調味，只靠紫蘇葉清香提味，就能吃到最鮮美的秋蟹滋味。

民眾：「殼中間的肉最好吃，因為它就是還滿扎實，而且還滿軟嫩。」

民眾：「剝開蟹膏的那一部分，有那種驚豔的感覺，就是整個手套都是蟹膏。」

飯店員工：「這邊為您送上大閘蟹。」

不少人秋天就愛吃螃蟹，看準商機和消費者省錢心理，各家業者紛紛打出吃到飽噱頭，吸引饕客上門，凱撒飯店標榜松葉蟹無限量供應，自助餐廳品花苑，則提供午晚餐大閘蟹吃到飽；君品飯店同樣無限量現點現蒸，還加碼下午茶時段，要搶攻更多市場。

飯店公關王筱瑩：「去年（2015年）的時候同期，我們就已經推出這個大閘蟹吃到飽活動，業績成長來看，我們平均大概有成長20%左右。」

業者每個月備足3萬公斤來備戰，以量制價壓低成本，以進口大閘蟹來說，今年（2016年）因為產量少，單隻就要價350元~500元，精打細算的消費者，2小時內至少得吃3隻才能回本！(民視新聞詹皓帆台北報導)