日大胃王大腸癌病逝 醫：「常吃這5類食物」致癌率提高

日本大胃王比賽遠近馳名，捧紅不少大胃王明星，因參加日本綜藝節目《火力全開大胃王》而爆紅的日本女子大胃王菅原初代，曾創下在10分鐘內吃399碗蕎麥麵的超狂紀錄，被外界封為「魔女菅原」，過去受訪時坦言參賽原因是壓力太大、靠吃來發洩，在去年6月發現罹患大腸癌並展開治療，不料治療不到1年，就傳在本月9日病逝。事實上，大腸癌連續15年蟬聯台灣人癌症之首，有研究發現「5大常見食物」會刺激腸道，醫師呼籲要少吃。

中山醫院家醫科醫師陳欣湄在TVBS《健康2.0》中示警，若以下5種食物「剛好中你的胃口」建議要將攝取比例降低，研究證實它們會對腸道帶來影響，貪吃要盡早做大腸鏡：

1.醃製食物：很多人愛吃醃製食品，感覺風味特別好，事實上醃漬過程中會產生亞硝酸鹽，高鹽更會致癌與引發慢性病。

2.燒烤油炸類：烘烤過程會加熱到非常高溫，使得上頭的澱粉或蛋白質產生其他變化，甚至發現在燒烤過程中恐有4種致癌物質跑出來，像是多環芳香烴、異環胺、脂溶性戴奧辛、亞硝胺。

3.變質發霉：許多人喜愛吃花生，既可以當零食又能當配餐，一旦保存不當就會發霉，確實可能造成肝臟、腸道的損害。

4.香菸酒精：本身就具有致癌物質，容易導致身體發炎，刺激腸道誘發腸癌。

5.甜食高糖：美國一項3萬多人研究發現，青少年時期若愛喝含糖飲料，多攝取5%果糖，罹患總腺瘤機率上升17%，而得到高風險腺瘤的機率則上升30%。

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《TVBS》提醒您：

◎吸菸有礙身體健康，戒菸專線0800-636363

◎吸菸能導致肺癌、心臟血管疾病及肺氣腫

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