瑞士最美小鎮在這 少女峰山腳下的格林德瓦

鏡週刊

少女峰山腳下的小鎮格林德瓦，是個極美的小鎮。鎮上道路離山很近，那種被大山壓迫卻又極震撼的美感，是非常醉人的風景。如果來到格林德瓦，停留至少3天，是最完美的天數。

春天到格林德瓦，還有機會可以見到一夜大雪後，眼前被全白覆蓋的景象。
春天到格林德瓦，還有機會可以見到一夜大雪後，眼前被全白覆蓋的景象。

在傍晚時沿著小徑開往山坡內，遇見ㄧ間傳統木造老屋子，上頭掛了超過20個大小不一的牛鈴，這是專門製作起司的小農家庭。

冬轉春的季節，牛群無法適應寒冬出外放牧，而是圈養於室內。在此也可以體驗擠奶及品嘗新鮮牛奶。瑞士空氣佳水質好，牛奶沒有一絲腥騷味，反而清淡帶甜。

牛隻夏季時會外出放牧，入冬後便會待在牛棚內。
牛隻夏季時會外出放牧，入冬後便會待在牛棚內。
現在擠鮮奶作業已經機器化，但旅客還是可以體驗親手擠奶。
現在擠鮮奶作業已經機器化，但旅客還是可以體驗親手擠奶。

起司儲存室為保存最佳風味，空間幽暗維持低溫。小農主人拿出1年至3年的起司提供品嘗，3年起司風味濃郁厚實，2年還能聞出淡淡奶香，製作滿1年的起司，嘗起來則有香醇的牛奶甜味，入口柔軟。

我在屋外發現一個小冰箱，這是瑞士的「良心販賣」事業，只要是小農牧場，幾乎皆可見此冰箱，自行投錢選擇想要的起司大小年份，就能從產地直接帶回家。

  1. 起司儲存室，需保持陰暗且低溫。
    起司儲存室，需保持陰暗且低溫。
  2. 起司小農放在屋外的自助販售冰箱，自行打開就可以取貨購物。
    起司小農放在屋外的自助販售冰箱，自行打開就可以取貨購物。

嘗了起司，又想起還沒吃經典的瑞士起司鍋，於是來到格林德瓦鎮上專賣起司鍋餐廳「Barry's」。這兒提供2種傳統瑞士鍋物。使用格林德瓦在地的起司煮滾，沾上麵包品嘗，或者可以吃到牛肉及火雞肉的「瑞士肉鍋」，高湯煮熟肉片，佐上超過10種特色醬料，體驗各種酸、辣、香、甜的滋味。

  1. 以岩洞氣氛布置的餐廳，在當地非常受到歡迎。
    以岩洞氣氛布置的餐廳，在當地非常受到歡迎。
  2. 將起司融化，再以麵包沾裹厚起司的鍋料理，是瑞士傳統吃法，然而氣味重，許多亞洲旅客不習慣。（29瑞士法郎／人，約NT$890）
    將起司融化，再以麵包沾裹厚起司的鍋料理，是瑞士傳統吃法，然而氣味重，許多亞洲旅客不習慣。（29瑞士法郎／人，約NT$890）
  3. 瑞士的清湯肉鍋，是以兩種不同口感的肉，配上洋蔥、番茄醬、蘑菇醬、橄欖等超過十種自醃醬料品嘗。（50瑞士法郎／人，約NT$1,535）
    瑞士的清湯肉鍋，是以兩種不同口感的肉，配上洋蔥、番茄醬、蘑菇醬、橄欖等超過十種自醃醬料品嘗。（50瑞士法郎／人，約NT$1,535）

夜晚，下榻在格林德瓦車站旁的「Romantik Hotel」， 這間以傳統建築風格打造的飯店。在房內只要開窗，就能將壯闊的艾格峰北壁收入眼中。晚間山區的雲霧聚攏又飄散，艾格峰在霧茫茫的天色中，染上了朦朧面紗，這是少女峰最溫柔的時刻。

  1. 木建材的「Romantik Hotel」，距離車站只要步行5分鐘。
    木建材的「Romantik Hotel」，距離車站只要步行5分鐘。
  2. 單人房間簡單舒適，窗外就能看到艾格峰。
    單人房間簡單舒適，窗外就能看到艾格峰。

Alpkäserei Grindel

  • 地址：Ischweg 34, 3818 Grindelwald, Switzerland

  • 電話：+41-33-853-34-86

  • 備註：旅客若想前往參觀小農工坊，可洽Romantik Hotel預約，20瑞士法郎起／人（約NT$614）

Barry's

  • 地址：Dorfstrasse 133, 3818 Grindelwald, Switzerland

  • 電話：+41-33-854-31-31

  • 營業時間：17：30～22：00，週三、四公休。

Romantik Hotel

  • 地址：Swiss Alp Resort 1, 3818 Grindelwald, Switzerland

  • 電話：+41-33-854-58-58

  • 房價：雙人房400瑞士法郎起／晚（約NT$12,280），依照季節價格有差異。

更多鏡週刊報導
搭乘少女峰鐵道 讚嘆百年前不可思議的偉大工程
到瑞士少女峰學滑雪 全新「V」纜車即將登場
踏上少女峰才認識天堂 山裡3種刺激飛翔玩法

更多相關新聞
首例揪蟲英雄沒獎金 農委會只送2娃娃
上下公車皆須刷卡 雙北7月起兩階段實施
蟲蟲害妳紅通通…對抗酒糟 免疫力是關鍵
有錢人想的不一樣 繳稅大戶不愛刷卡分期
國6東延？幫花東找一條路

今日推薦影音

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】