缺蛋又吃不到雞肉？ 農委會認了：特定部位庫存緊張

不只缺蛋！國產白肉雞也拉警報，受禽流感疫情影響，白肉雞雛雞數從每週500萬隻降到460萬隻，2月19日起參考價格也漲到每隻36元的歷史新高價，外界擔憂影響國產雞肉供應。對此，農委會回應，白肉雞雛雞確實有損，但整體雞肉供應無虞，僅部分特定部位雞肉3月份會有缺口，像是卡啦雞腿等大清腿肉塊，會盡快以進口方式補足供應。

國內雞蛋供應吃緊，近期蛋價調漲，搶蛋潮也隨之而來，農委會主委陳吉仲昨（23）日坦言，目前每日缺蛋量最高來到80萬顆，短期會透過進口蛋補足缺口，長期則會規劃改建禽舍，以降低極端氣候及禽流感的影響，穩定雞蛋供應。

除了缺蛋之外，國產白肉雞也被波及，農委會畜牧處長張經緯表示，受氣候、疫病影響，過年期間造成種雞場受損，每週出雛數從正常的500萬隻降到460萬隻，後續評估3月份就會回穩。

不過目前白肉雞生產排程拉長，國產雞肉供應是否受影響？張經緯則說，國內不會缺雞肉，雖然種雞場出現問題，但白肉雞的飼養期較短，恢復產程速度快。他也坦言，整體雞肉供應無虞，但可能會缺特定部位與規格的雞肉，像是早餐店常用的卡啦雞等大清腿肉塊，3月庫存會比較緊張。

張經緯指出，下週美國部分農業州將符合解除禽流感疫區規定，若順利通過非禽流感疫區的進口審查，雞肉進口時間應該可以接上國內缺口。至於國內庫存數量，已透過產業團體了解種雞場受損和供應情形，推估3月份出雛數就會恢復至每週500萬隻。

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