蔬菜水果分不清！玉米不是蔬菜 辣椒居然是水果？

記者李鴻典／台北報導

這些蔬果你都很常吃，但你真的分得出到是吃進去的是蔬菜還是水果嗎？

臉書粉專「無毒農-友善環境的安心水果」發文寫下「流言追追所：酪梨是水果還是油脂類」；從營養學角度，因為含有很高的脂肪量，所以將酪梨歸類為「油脂類」，不過從植物學來看，其實酪梨也是「水果」，酪梨可是被金氏世界紀錄譽為「最營養的水果」呢！其實食物的分類並沒有絕對正確的，無論如何分類，掌握營養的攝取更為重要。

一起來看看還有哪些特別的分類，你知道哪幾個呢！

1.玉米不是蔬菜，玉米筍才是
玉米並非蔬菜，其澱粉含量高，應歸屬於「全穀雜糧類」。
玉米筍（玉米的小時候），營養成分與玉米不同，因富含膳食纖維，被歸類為「蔬菜類」。

2.茄子、辣椒是水果，甚至是漿果類
他們屬於水果類，且他們跟藍莓一樣，同屬漿果類，漿果是指多肉水果內有大量種子，而且是由一個子房產生的。

3.大番茄是蔬菜，小番茄是水果
主要是因為大番茄經常入菜與其他料理搭配；小番茄則較常當作水果直接食用。

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