年節零食熱量高宜適量攝取

年節食品多半口味重，熱量高，北市聯醫營養師林詠霈表示，以每百公克來計算，開心果的熱量最高達660大卡，小泡芙、杏仁果、香酥腰果也都達600大卡或更多熱量；而魷魚絲、肉乾，韓式海苔等皆為高鈉食品。 營養師林詠霈提醒，熱量與脂肪相當多的蛋捲、韓式海苔及巧克力脆片等食品，以及同屬有內餡或夾層的糕餅，如泡芙、夾心酥、鬆塔餅乾、捲心餅、千層派、法蘭酥等餅乾禮盒，每100公克有500~600大卡，是最容易過量攝取的高熱量、高脂肪伴手禮。一吃就停不下來的肉乾類熱量也不低，每100公克約300~350大卡。 此外，每百克食品含500毫克以上鈉含量即屬於高鹽食物，魷魚絲、肉乾，韓式海苔均屬於高鹽食物，以魷魚絲鈉含量最高，韓式海苔也不少。 過年期間難免大宴小酌不斷，營養師提醒年節期間嗜好性零食和點心應適量攝取，建議不要超過一天所需熱量的10％。一般成人根據性別及年齡的不同，每人每日所需的熱量也有所不同，可根據自己的活動量查出一天的熱量需求。女性一天約需要1450-1900大卡，男性約需1800-2400大卡，若以2000大卡的熱量舉例來說，嗜好性零食和點心之攝取一天建議不要超過200大卡。 衛生局建議，民眾過年送禮不妨選擇茶葉和咖啡禮盒，或以全穀雜糧、新鮮蔬果、無調味堅果，取代發胖伴手禮。零食點心應定量拿取，邊看電視邊吃食物易轉移注意力，導致過量攝取的情形。 另外，以新鮮年節特產水果取代零嘴，像是海梨、棗子、蘋果、梨子、柳丁等，富含維生素和礦物質，又可增加纖維的攝取量，減少油脂和精緻糖的攝取。