從華山園區的建築美學，看台灣都更（上）

前些日子「文林苑都市更新爭議案」成為了新聞焦點，其議題每天輪番熱播，所有的討論焦距，全都集中在土地所有權人之法律權益，及都更法條上可能之程序瑕疵等所衍生的社會公義問題，但沒有人關心或者在意，那些都更後的建物，真的是這個城市需要的嗎！？都更應該不是將房子舊換新，小變大這麼簡單吧！將舊公寓改建成新式電梯大樓，那是投資報酬率的問題，是商業行為，不是都市更新，都更應該是全盤性的了解與評估改建後（或整修後）的建物，是否符合這個區域的需要，不管是在景觀上，或容積率上。

所幸，以台北市為例，在藝文界人士的奔走與社會輿論壓力下，還是有些跟台北市這塊土地的歷史發展有所聯結的建物被保留下來，譬如寶藏巖、四四南村，以及華山文創園區等。在此專欄，我將逐次討論這些被保留下來的所謂歷史建物，其重要性與意義為何？首先討論的是《華山文創園區》，因我曾在這裡拍過電影，如今也在此園區經營一家小茶屋，也因此對它了解與情感的投入較深！

對於《華山文創園區》之名，初識的人難免有些疑惑，怎麼一個文創園區會取名為「華山」，因為「華山」之名總讓人聯想五嶽之一，與東嶽泰山並稱，位於陜西省境內的西嶽華山；或是金庸小說中六大門派之一的華山派，甚至「射鵰英雄傳」第40回裡還有「華山論劍」，總感覺華山像一處習武練功之地。

那到底「華山」之名從何而來呢？現今《華山文創園區》其地理位置正位於日據時期「樺山町」行政區的所在地，而「樺山」此一名稱則是取自日本治台首任總督「樺山資紀」的名字。光復後，台北市政府將「樺山」改稱「華山」，並沿用至今，此即「華山」名稱之源由。現今《華山文創園區》其全名為《華山文化創意產業園區》，《華山1914》則是園區的簡稱，1914取其園區建物最早起造的年代。

《華山園區》內的建築物及基礎設施之建造年代並不特別久遠，大都是在1931~1933年間所興建，如烏梅酒廠、煙囪、米酒作業場、四連棟、蒸餾室、鍋爐室，以及維修工廠，與再製酒作業場等都是此一時期所建造的，甚至還有一棟果酒大樓始建於1959年，最早的一棟建物為1914年所起造，也就是現今的行政大樓，其前身為日本「芳釀社」的造酒工場。

而這園區最早之建物也還要再二年，一直到2014才滿百年，但因台灣歷史悠久並能保存下來之建築物本來就不多，也因此，園區內屋齡絕大多數為八十幾年之建物，紛紛被判定為古蹟建築，或歷史建物，也就不令人感到意外。

1914年（大正三年）日本「芳釀株式會社」在《華山園區》建造酒廠，並且開始生產及運轉以清酒為主的製酒工業。日據時期，其酒廠名稱因行政管轄單位之不同幾度更換，使用最久之官方名稱為「台灣總督府專賣局台北酒工場」。1945年光復後，酒廠由國民政府接收，酒廠名稱也是數度更換，最終正名為「台灣省菸酒公賣局台北酒廠」，一般簡稱為「台北酒廠」，其稱呼一直沿用至今。

《華山園區》從1914年「芳釀株式會社」在原址生產清酒開始，一直到1987年因製酒工業所產生的污染源難以克服，於是酒廠停止運轉，整個搬離市區，遷至林口工業區為止，這73年來，一直都是台灣北部製酒工業的重鎮。換言之，《華山園區》其園區原始功能就只是製酒的工廠，一直以來都是如此。

我想當初參與工廠設計的日本建築師大概也始料未及，這八、九十年後，他們所規劃專為酒類生產之工廠建築，竟然會變成我們的歷史古蹟，四連棟的廠房內，是時尚派對走秀的地方；廠房外，則是藝文活動的演出場地，整座製酒工業的“廠區”搖身一變成為藝文活動的“園區”。

不過這塊北市府極度重視的藝文特區，也不是一開始就被人發掘並且重視。1987廢廠後，五年多來無人問津，直到1992年，立法院將其選定立院新址，公告為機關用地，並稱之為「華山特區」。也就是說，《華山園區》本來是要整個夷為平地，蓋起鋼骨結構的嶄新立院大樓。而諷刺的是，現今那些被市府勘定為古蹟建築，或歷史建物的園區建築，本來只是被視為專賣局廢棄的酒工廠，跟藝文演出及文創事業根本就沾不上一點點邊。  （下期待續…）