吃粽子配珍奶超ＮＧ吃法 熱量破表！

端午節到了，民眾三餐吃粽子或是粽子配珍奶，這樣超級ＮＧ的吃法會讓熱量破表、飲食失衡。茂盛醫院家醫科呂昀珊醫師實測後發現，吃粽後的血糖飆高且不穩定，所以糖尿病族群更要注意血糖變化。另外呂醫師也建議，一歲以下的小嬰兒不要吃粽子，小小的腸胃會消化不良，牙齒還沒長好、咀嚼不易，可能會嘔吐或噎到。

對糖尿病患來說，吃粽後的升糖指數(ＧＩ值)會飆高且處於不穩定的狀態。因各式粽子的升糖指數大不同，血糖高峰會差很多，所以糖尿病患更要做好飲食控制。呂昀珊醫師特別在記者會前，先做自我量測血糖的實驗：空腹時，她的血糖為96，待吃下一般粽後一小時，測得的血糖高峰為168；隔日，她再吃五穀粽來測量，空腹時的血糖為91，吃完後一小時所測得血糖高峰只有114。以上數據顯示：粽子會讓血糖指數飆升，而五穀粽只讓血糖比空腹前多了23！由此可見，讓正常人吃粽後的血糖大幅飆升，更別說是糖尿病或其他病患了！

曾有家長問呂醫師：小孩子吃粽子ＯＫ嗎？茂盛醫院家醫科呂昀珊醫師則建議：一歲以下的小嬰兒不要吃粽子，大人不要為了過節應景而餵食。一來，他們小小的腸胃會消化不良；二來，因為他們的牙齒還沒長好、咀嚼不易，可能會嘔吐或噎到。至於，一歲以上的小孩要吃粽子時，大人要在一旁陪伴，切勿讓他們邊吃邊玩，以免嘻笑時不小心嗆到、噎到。呂醫師強調，國外就曾發生小孩吃糯米製品噎死的不幸事件，不可不慎！

安馨產後護理之家營養師王思媛指出，吃粽子眉角：第一，若將粽子取代正餐主食食用，請挑選中型粽子且不超過1顆為宜，多選擇高纖五穀雜糧粽、少沾醬料；第二，要搭配深綠色葉菜類、高纖維水果，例如：1至2盤的蔬菜、1份如棒球大小般份量的水果，例如：鳳梨、柳橙、芭樂…等，以補足纖維質；第三，可選擇無糖茶飲來解膩助消化。

茂盛醫院家醫科呂昀珊醫師則提醒：晚餐、睡前這二個時段都儘量不要吃粽子，好讓腸胃休息，才能避免躺著更容易胃食道逆流。吃完粽子也要散步一下，幫助消化。謹守上述原則，大家就能開心吃粽，健康不ＮＧ！

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