七股紅蔥頭產業文化活動 登場

臺南市七股紅蔥頭產業文化活動昨天於七股區農會登場，現場有青農巿集、大型農機展示、造型吊飾等手作體驗及趣味競賽，並提供限量紅蔥虱目魚粥讓民眾嘗鮮；農糧署南區分署長羅正宗、南市農會總幹事吳嘉仁、七股農會總幹事陳崇欣、理事長陳福得及周邊農會代表、議員聯合為活動開幕，邀大家來七股認識紅蔥頭產業。

市長黃偉哲表示，蔥頭是讓料理更美味的秘方，臺南美食小吃肉燥飯、虱目魚粥皆以爆香的紅蔥頭提味，七股是全台重要紅蔥頭產區，目前正是盛產期，邀請全國好友來七股認識紅蔥頭的美味，也推廣在地特色農產。

農業局長李建裕說，南市蔥頭種植面積約八百五十公頃，占全台九成二，七股因氣候及地質因素，所產紅蔥頭香氣濃郁品質優良，農會以當地農民種植的紅蔥頭製作生產紅蔥酥油，凸顯料理色香味，現場也有鮮採紅蔥頭、紅蔥油禮盒及虱目魚罐頭等特色加工品。

陳崇欣指出，農會今年新推出紅蔥清油，嚴選新鮮、緊實飽滿的在地紅蔥仁萃取，有濃郁紅蔥頭清香，可用於炒菜、涼拌、拌飯、拌麵，讓紅蔥在料理的運用更加多元。七股區長顏文穗表示，為讓更多人認識在地紅蔥頭文化特色，農會與溪南休閒農業區合作舉辦紅蔥頭體驗之旅，欣賞鹽山、紅樹林等七股自然生態環境及到賞鳥亭看黑面琵鷺，並到田裡體驗拔紅蔥頭及手作紅蔥頭風味披薩，深入體驗七股風情。